Tostado e manchado com manteiga, você não pode dizer a diferença
Não há motivo para lamentar muffins ingleses se você seguir a dieta sem glúten - uma variedade de fabricantes os torna isentos de glúten.
Se você gosta de muffins ingleses simples, tem muitas opções e pode até encontrar alguns na seção sem glúten de sua mercearia local. Mas se você deseja variedades mais exóticas - pense na corrente de canela ou "centeio" (sem centeio real, obviamente!), Você também está com sorte. Você também pode fazer o seu próprio.
Quando eles são torrados e slathered com manteiga, você realmente não pode dizer a diferença entre muffins inglês sem glúten e a variedade de glúten. Aqui está o que está disponível.
1 - Ener-G Foods
A Ener-G Foods, uma fabricante especializada em produtos sem glúten, produz muffins ingleses comuns, que contêm caseína, laticínios, ovos, soja e nozes, mas contêm levedura.
Os muffins ingleses são feitos com arroz branco e farinha de tapioca e são adoçados com suco de pêra.
A Ener-G Foods testa seus produtos sem glúten para ter certeza de que eles contêm menos de 5 partes por milhão de glúten. Os muffins ingleses estão disponíveis em alguns supermercados ou online.
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2 - Alimentos por George
Padaria artesanal sem glúten dedicada A Foods by George faz três variedades diferentes de muffins ingleses sem glúten: simples, canela e groselha, e sabores "sem centeio" de centeio. Todos incluem farinha à base de arroz branco, tapioca e batata, além de levedura.
Para fazer com que os queijos ingleses "centeio" tenham gosto, a empresa adiciona sementes de cominho e melaço. Os queques ingleses atuais da canela são sweetened com suco de cana evaporado.
Alimentos por produtos de George estão disponíveis em alguns supermercados (procure na seção de alimentos congelados). A empresa doa uma parte de seus lucros para a pesquisa sobre doença celíaca.
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3 - Glutino
Se você preferir muffins ingleses à base de milho, o produto da Glutino combina bem com você. Os muffins ingleses premium da Glutino incluem principalmente farinha de milho, além de um pouco de amido de tapioca, e são adoçados com suco de cana evaporado.
Eles também incluem leite, ovos e ingredientes de soja, juntamente com fermento.
Pode ser possível encontrar bolos Glutino English localmente, mas você provavelmente terá mais sorte em encomendá-los online. A Glutino testa seus produtos para garantir que eles contenham menos de 20 partes por milhão de glúten.
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4 - Kinnikinnick Foods
A Kinnikinnick Foods diz que seus muffins ingleses de arroz de tapioca representam um dos produtos mais populares da empresa, especialmente quando tostados com geleia ou usados para criar um sanduíche de café da manhã com ovo, presunto e queijo. Os muffins ingleses são livres de laticínios, ovos, nozes e ingredientes de soja, mas incluem levedura, ovos, milho e batatas.
Procure os muffins ingleses com outros alimentos congelados sem glúten em supermercados bem abastecidos, ou peça-os online.
Kinnikinnick aconselha os amantes de muffins ingleses a torrar ou fazer micro-ondas para criar o melhor sabor e textura. A empresa produz todos os seus produtos em uma instalação de amendoim e amendoim e os testa para menos de 5 partes por milhão de glúten.
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5 - Joan's GF Great Bakes
Joan's GF Great Bakes faz três diferentes muffins ingleses: simples, canela e multi-grãos. Os muffins ingleses multi-grãos incluem trigo mourisco escuro orgânico, amaranto orgânico e semente de linho dourada, além de açúcar mascavo.
Todos os produtos GF Great Bakes da Joan são fabricados em uma instalação livre de glúten, soja, amendoim e nozes. Além disso, todos eles são livres de laticínios e ovos, embora sejam processados em equipamentos que também processam esses ingredientes. Os muffins ingleses contêm fermento.
A Joan procura cuidadosamente seus ingredientes e depois testa seus produtos através de um laboratório de testes independente para garantir que eles contenham menos de 5 partes por milhão de glúten.
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