Crisp De Maçã Saudável: Uma Sobremesa De Maçã Doce

Destaques de Nutrição (por porção)

Calorias - 197

Gordura - 10g

Carboidratos - 28g

Proteína - 2g

Tempo total 55 min
Prep 25 min , Cook 30 min
Porções 6

Esta receita crocante de maçã oferece uma dose saudável de fruta e muito menos gordura e calorias em comparação com a tradicional. Enquanto as receitas tradicionais usam mais manteiga e somam pelo menos 500 calorias por porção, esta versão vem em menos de 200. A leveza é perfeita se você sentir azia e ainda quiser satisfazer seu desejo por doces.

Ingredientes

• 4 maçãs médias, descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ limão, espremido
• ¼ colher de chá de casca de limão ralado na hora
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 3 colheres de sopa de manteiga fria e sem sal, picada em pequenos pedaços
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, embalado
• ½ colher de chá de sal kosher
• 1/3 xícara de nozes picadas
• 6 colheres de sopa de suco de maçã 100%

Preparação

1. Preaqueça o forno a 350F.
2. Pulverize 6 ramequins (5 onças) com spray de cozinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Em uma tigela média, misture as maçãs, o amido de milho, a canela, o suco de limão, as raspas de limão e o açúcar.
4. Misture bem e reserve por 10 minutos.
5. Em uma tigela separada, misture a manteiga, a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o sal e as nozes; misture bem para combinar.
6. Colocar a mistura de maçã uniformemente nos ramequins preparados e, em seguida, polvilhe com a cobertura.

1. Cubra cada porção com uma colher de sopa de suco de maçã.
2. Coloque no forno e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar e borbulhante.
3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Variações e Substituições de Ingredientes

Experimente este método de receita com bagas ou pêssegos descascados em vez de maçãs. Você absorverá uma quantidade impressionante de antioxidantes que impedem a inflamação e ainda obterá muita doçura.

Em vez de nozes, adicione crunch com nozes picadas, amêndoas ou pistache. Para uma pitada de tempero extra, adicione uma colher de chá de cardamomo à cobertura.

Dicas de Culinária e Servir

Em vez de ramequins você pode fazer um grande lote desta maçã crocante em uma assadeira 8x8 quadrados.

Pode parecer um ingrediente bobo, mas não pule o suco de maçã. Acrescenta sabor e impede a cobertura de secar.