Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 77
Gordura - 3g
Carboidratos - 3g
Proteína - 10g
Tempo Total 50 min
Prep 10 min , Cook 40 min
Porções 8
Esta crosta de pizza em forma de ovo pode parecer estranha, mas vale a pena tentar, especialmente se você é livre de glúten. Pode não ser semelhante a uma crosta de pizza crocante regular, mas é bom e espesso e delicioso.
O uso de claras em vez de ovos inteiros, assim como queijos sem gordura e com gordura reduzida, fazem com que esta massa de pizza sem glúten também tenha pouca gordura. Só não se esqueça de usar um queijo italiano que tenha um pouco de gordura nele, caso contrário, não vai derreter.
Ingredientes
- 9 claras de ovo
- 6 onças de queijo creme sem gordura (3/4 pacote), à temperatura ambiente
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1½ colher de chá de orégano seco ou outros temperos italianos
- Pitada de pimenta preta e / ou caiena
- 1 xícara (ou um pouco mais) de queijos italianos reduzidos em gordura, pelo menos metade do que é um queijo duro (como queijo parmesão, Asiago)
- Coberturas de pizza à sua escolha
Preparação
- Aqueça o forno a 350F. Manteiga uma panela 9x13.
- Usando um liquidificador, processador de alimentos ou liquidificador de imersão, misture as claras e o cream cheese até misturar bem. Adicione o sal e as especiarias e misture novamente.
- Espalhe queijo ralado no fundo da panela preparada. Despeje a mistura de ovos sobre o queijo e asse por 22 a 25 minutos, ou até que a parte superior comece a dourar.
- Retire do forno, adicione as coberturas de pizza e asse até terminar, cerca de 10 a 15 minutos.