Entrar em um restaurante Panera Bread pode parecer um pesadelo de dietas com pouco carboidrato e por um bom motivo. Entre os sanduíches de café da manhã, bagels, pão fresco e abundância de doces, é como um campo minado de alimentos que estão fora dos limites (dê uma olhada nas melhores e piores opções de saúde no Panera Bread ). Mas não se desespere; Se você está em uma dieta baixa em carboidratos, você não precisa pular o almoço com seus amigos ou familiares só porque eles escolheram comer no Panera. É preciso um pouco de trabalho extra, mas é possível fazer uma refeição com pouco carboidrato em uma pitada.
Panera Bread costumava ter um "menu oculto" (menus que não são necessariamente "secretos", mas os itens não são super populares, então a empresa não os coloca no menu) com opções saudáveis de baixo carboidrato. Infelizmente, a Panera descontinuou todas essas opções, que no final não conseguiram pegar (talvez, se não tivessem sido escondidas, poderiam ter feito melhor do que realmente fizeram). Mas se você está indo para Panera, você tem algumas opções de baixo carboidrato ainda disponíveis para você nos menus de salada e sopa. E se você não está com tanta fome, meio sanduíche (o peru assado e abacate BLT e bife e rúcula, ambos em sourdough, vêm com menos carboidratos).
Saladas Carb mais baixas
Nenhuma surpresa, encomendar uma salada é o caminho a percorrer quando você está assistindo a sua ingestão de carboidratos. Há uma dúzia de saladas no cardápio (e algumas mudam sazonalmente), mas aqui estão as quatro com as contagens mais baixas de carboidratos.
- Salada grega. A alface romana é misturada com tomates, cebola roxa em conserva, queijo feta, azeitonas kalamata e molho grego. A quantidade total de carboidratos em uma porção inteira é de 13 gramas.
- Salada César. Coberto com croutons caseiros de pimenta preta focaccia, esta salada popular é bastante tradicional com alface Romana, queijo parmesão e molho Caesar. Uma salada inteira custará 14 gramas de carboidratos. Se você quiser um pouco de proteína, a salada Caesar com frango tem 17 gramas de carboidratos na porção completa.
- Salada De Verdes Sazonais. Esta mistura de rúcula, couve, alface romana e radicchio, juntamente com tomates, pepinos e cebola roxa, são misturados com um vinagrete balsâmico de baixo teor de gordura. A contagem de carboidratos para a porção completa chega a 20 gramas.
Menor sopa de carboidratos
Sopa é oferecida como um copo, tigela ou em uma tigela de pão. Obviamente, a tigela de pão está fora de questão, mas você pode considerar algumas das sopas no menu quando você compra um tamanho de xícara. Nem todas as sopas são servidas todos os dias, portanto, verifique o menu on-line.
- Sopa De Jardim De Baixo Teor De Vegetariana Com Pesto. Legumes de jardim, como abobrinha e feijão amarelo, com um toque de cevada, são cozidos em um caldo de tomate e coberto com um montão de pesto de manjericão por apenas 11 gramas por xícara.
- Sopa de macarrão de frango com baixo teor de gordura. Esta combinação de macarrão de ovo, legumes e frango de carne branca em um caldo saboroso contém 13 gramas por xícara.
- Creme de Frango e Sopa de Arroz Selvagem. Um toque de creme dá a esta sopa uma textura aveludada, enquanto o arroz de grão longo e o arroz selvagem adicionam uma pequena mordida. Aipo, cebola, cenoura e frango trazem cor e sabor. Existem 18 gramas de carboidratos em um copo.
- Sopa de Brócolis com Cheddar. O caldo de molho de queijo é o lar de pedaços de brócolis, cenoura e temperos e é de 19 gramas por xícara.
Carnes Assadas
Se você simplesmente não pode lutar contra esse dente doce, você pode tratar-se de algo um pouco sem explodir sua dieta. Panera oferece alguns pequenos produtos assados com contagens de carboidratos razoáveis. Escolha o mini bolinho de laranja (27 gramas), mini bolinho de mirtilo silvestre (21 gramas) ou o triturador de chocolate (13 gramas) para satisfazer esse desejo.
> Fonte:
> Panera Bread Informação Nutricional - EUA