Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 185
Gordura - 11g
Carboidratos - 6g
Proteína - 17g
Tempo Total 15 min
Prep 5 min , Cook 10 min
Porções 2
Esta é uma receita muito fácil e carregada com vitaminas, antioxidantes, fibras e proteínas. Eu adoro isso para o almoço, e até faria um jantar completo. Você pode servir uma, duas ou três pessoas, dependendo do número de ovos que você usa. Uma pessoa pode achar que isso é muito espinafre, então use o seu julgamento. Se você usar espinafre fresco em vez de congelado, é uma quantidade mais gerenciável de espinafre, uma vez que diminui muito.
Você precisará de uma frigideira com tampa para esta receita. Uma frigideira antiaderente é a melhor.
Ingredientes
- 10 onças picado espinafre congelado
- 4 ovos médios
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparação
- Descongele o espinafre. Você pode fazê-lo com um pouco de água na panela, se quiser (cobrir a frigideira) ou no microondas ou apenas no balcão. Espalhe o espinafre congelado ou fresco descongelado no fundo de uma panela.
- Quando o espinafre estiver quente, quebre os ovos por cima. Coloque a tampa na panela. Em alguns minutos, os ovos serão cozidos a vapor.
- Quando eles são quase como você gosta deles, polvilhe o queijo em cima dos ovos e coloque a tampa de volta até que o queijo esteja derretido.