Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 334
Gordura - 17g
Carboidratos - 11g
Proteína - 1g
Tempo total 2 min
Prep 2 min , Cook 0 min
Porções 1
Os russos brancos são coquetéis de três ingredientes: vodka, kahlua ou outro licor de café e creme. Do ponto de vista do açúcar, o único problema real é o licor de café. Um jigger (1 1/2 onça) de um licor de café pode conter quase tanto açúcar quanto um copo de 8 onças de uma bebida de cola .
A boa notícia é que você pode fazer seu próprio licor de café com adoçante natural. Embora você possa usá-lo imediatamente, é recomendável que você deixe a mistura descansar por um longo período de tempo, cerca de um mês, então você pode querer fazer um lote disso antes do tempo. Tome nota que é importante que você faça o café muito, muito forte para o caseiro Kahlua e que você use apenas 3 colheres de sopa para cada bebida individual.
Ingredientes
- 1 xícara de café (muito forte, pode ser descafeinado; 3/4 xícara de café para 1 1/2 xícaras de água)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de néctar de agave
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1 xícara de vodka
- 1 jigger (1 1/2 onças ou 3 colheres de sopa) de vodka
- 3 colheres de sopa de creme pesado (ou veja variações de proporção abaixo)
Preparação
Faça o licor de café:
- Combine o café, baunilha, agave e xarope de bordo e mexa.
- Adicione o copo de vodka e mexa novamente.
- Prove para ver se é do seu agrado ou se precisa equilibrar mais os sabores. Tenha em mente, no entanto, que os sabores se misturam mais à medida que a mistura fica.
- Coloque em um frasco de vidro ou garrafa e deixe descansar por várias semanas (4 semanas são ideais).
Faça o russo branco:
- Despeje o jigger de vodka em um copo e adicione o creme de leite e 3 colheres de sopa de licor de café caseiro.
- Mexa e adicione gelo.
Substituições e Dicas de Ingredientes
Esta receita usa partes iguais de vodka, creme e licor de café, mas você pode aumentar a vodka para 2 partes, mantendo 1 parte de cada um dos outros 2 ingredientes. Além disso, se você quiser um coquetel que seja menos rico, substitua a metade por metade do creme. E, se você eliminar o creme, ficará com um coquetel Black Russian - e menos calorias! Para um pequeno toque, experimente o rum branco para a vodka - é delicioso.
Se você gostou desse coquetel e gostaria de adicionar outras versões sem açúcar ao seu menu de bebidas, aprenda a fazer coquetéis mais saudáveis - quais ingredientes comuns de coquetel são boas escolhas, e o que você pode substituir por ingredientes mais açucarados, além de idéias para bebidas alcoólicas mais saudáveis. Além disso, saiba o que é bom para beber quando você está assistindo sua ingestão de carboidratos.