Quem não almeja peles de batata carregadas? Nós todos amamos lanche em cascas de batata em restaurantes casuais, festas do Super Bowl ou simplesmente em casa na frente da TV. O problema com as cascas de batata é que elas geralmente estão cheias de gordura saturada e calorias.
No TGIFridays, por exemplo, as Skins de Batata Carregadas no seu menu têm uma enorme quantidade de 1430 calorias e 78 gramas de gordura.
Claro, você pode ficar em casa e fazer suas próprias cascas de batata, mas muitas receitas também são muito altas em calorias e gorduras.
Então, os comedores saudáveis precisam arranhar as cascas de batata da sua lista de lanche favorita? Absolutamente não! Use esta receita de casca de batata de baixa caloria em seu lugar.
Receitas De Casca De Batata Dieta-Amigáveis
- Peles De Batata Italiana . Se você gosta de comida italiana, você vai adorar essas peles de batata de pizza por Lisa Lillien, também conhecida como Hungry Girl. Cada porção contém apenas 189 calorias e 3,5 gramas de gordura.
Peles De Batata Recheadas Com Espinafre E Queijo
Esta é a minha maneira favorita de preparar cascas de batata: recheadas com molho de espinafre cremoso e queijo. Eles têm gosto de são fritos, mas não são. E porque eles são tão grandes, uma única porção é uma refeição por si só. Cada pele de batata carregada contém 150 calorias e apenas 3 gramas de gordura.
Para fazer estas cascas de batata com pouca gordura, junte estes ingredientes:
- 1 saco de espinafre
- 2 onças de queijo creme com baixo teor de gordura (queijo Neufchatel)
- Queijo parmesão ralado
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- Caldo de galinha
- 3 batatas médias de russet, assadas
- 1/3 xícara de clara de ovo, levemente batida
Faça o recheio de espinafre: Refogue a cebola e o alho em uma frigideira. Use uma panela antiaderente e caldo de galinha em vez de óleo. Uma vez que a cebola esteja macia, adicione o saco inteiro de espinafre e cozinhe até ficar macio.
Retire do fogo, em seguida, adicione o queijo creme e um punhado de queijo parmesão à mistura e mexa até ficar cremoso.
Prepare as batatas. Retire o meio das batatas assadas e coloque as conchas de lado. Coloque a batata em uma tigela com algumas colheres de sopa e amasse até ficar cremosa. Adicione sal a gosto.
“Faux-frite” as cascas de batata. Mergulhe cada pele em uma tigela de claras até que os dois lados estejam cobertos. Em seguida, coloque as peles com o lado cortado para baixo em uma assadeira. Asse por cerca de 10 minutos em um forno pré-aquecido a 425 graus até que o lado da pele fique crocante. Em seguida, vire-os e asse até que o lado da batata fique crocante também.
Carregue suas cascas de batata . Em cada casca de batata, coloque uma colher de purê de batata e espalhe uniformemente. Em seguida, coloque uma colher grande de molho de espinafre cremoso por cima e polvilhe com queijo parmesão. Asse no forno de 425 graus até que o queijo no topo esteja derretido.
Se você gosta de cascas de batata com baixo teor de gordura, faça um lote e congele-as em recipientes individuais para um lanche rápido, jantar ou lanche depois da escola para seus filhos.