A riboflavina, ou vitamina B-2, é um membro da família solúvel em água de vitaminas do Complexo B. É necessário para o metabolismo da glicose, para que seu corpo possa produzir energia a partir de carboidratos. É também necessário para uma produção saudável de glóbulos vermelhos e crescimento geral do corpo.
A riboflavina também funciona como um antioxidante para ajudar a prevenir danos causados pelos radicais livres às suas células. Esse dano pode vir da poluição, do fumo ou de outras exposições, e também ocorre como resultado do metabolismo normal.
Deficiência é rara. A riboflavina é encontrada naturalmente em carnes magras, ovos, vegetais de folhas verdes, nozes, legumes, pão fortificado e cereais, leite e produtos lácteos. Pão fortificado e cereais também contêm riboflavina.
É sensível à luz, então alimentos ricos em riboflavina não devem ser armazenados em recipientes transparentes - é por isso que o leite é vendido em recipientes opacos. Cozinhar não destrói a riboflavina.
A Divisão de Saúde e Medicina das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina definiu as referências dietéticas para a ingestão de riboflavina com base na idade e no sexo. Estes DRIs são iguais à quantidade que uma pessoa saudável típica precisaria por dia, portanto, se você tiver quaisquer condições médicas, você deve falar com seu médico sobre suas necessidades de vitaminas e minerais.
Consumo dietético de referência
Machos
1 a 3 anos: 0,5 miligramas por dia
4 a 8 anos: 0,6 miligramas por dia
9 a 13 anos: 0,9 miligramas por dia
14 + anos: 1,3 miligramas por dia
Fêmeas
1 a 3 anos: 0,5 miligramas por dia
4 a 8 anos: 0,6 miligramas por dia
9 a 13 anos: 0,9 miligramas por dia
14 a 18 anos: 1,0 miligrama por dia
18+ anos: 1,1 miligramas por dia
Mulheres grávidas: 1,4 miligramas por dia
Mulheres que estão amamentando: 1,6 miligramas por dia
A ingestão de riboflavina é geralmente adequada em uma dieta típica, portanto a suplementação não deve ser necessária.
Suplementos de riboflavina têm sido sugeridos para prevenção de catarata e tratamento ou prevenção de enxaqueca, mas mais pesquisas são necessárias para ver se ela realmente é benéfica.
A riboflavina não parece causar efeitos colaterais graves, e o consumo é geralmente considerado seguro, mesmo em altas doses suplementares. O Instituto de Medicina não estabeleceu limites máximos toleráveis para a ingestão de riboflavina a partir de suplementos dietéticos.
Mas algumas fontes dizem que doses de riboflavina acima de 10 miligramas por dia podem causar danos aos olhos do sol. Além disso, doses muito altas podem causar prurido, dormência, sensação de queimação da pele e sensibilidade à luz.
Doses menores de riboflavina, como o que é encontrado em uma vitamina do complexo B ou até mesmo em um multivitamínico, tornarão sua urina um amarelo vivo.
Tomar qualquer vitamina B como suplemento por um longo período pode resultar em um desequilíbrio de outras vitaminas B importantes. Por esta razão, você pode querer tomar uma vitamina do complexo B, que inclui todas as vitaminas do complexo B.
Converse com seu médico se estiver pensando em tomar grandes doses de riboflavina ou qualquer outra vitamina ou mineral.
Fontes:
Dietistas do Canadá. "Alimentos fontes de riboflavina (vitamina B2)." Acessado em 13 de abril de 2016. http://www.dietitians.ca/Nutrition-Resources-AZ/Factsheets/Vitamins/Food-Sources-of-Riboflavin-(Vitamin-B2).aspx.
Gropper SS, Smith JL e Groff JL. "Nutrição Avançada e Metabolismo Humano". Sexta edição. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Acessado em 13 de abril de 2016.
Divisão de Saúde e Medicina das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelas e Aplicação." Acessado em 13 de abril de 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Centro Médico da Universidade de Maryland. "Vitamina B2 (riboflavina)." Acessado em 13 de abril de 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b2-riboflavin.