Estes cartões explicam a dieta sem glúten com diferentes traduções
Ao jantar sem glúten em outro país ou mesmo em um restaurante étnico em sua própria cidade, a linguagem pode ser uma barreira para obter a refeição segura que você precisa. Você pode saber como dizer "sem glúten" em espanhol (libre de gluten ou sin gluten ), mas isso pode não ser suficiente. É por isso que muitas pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten não-celíaca carregam cartões de restaurante que explicam a dieta livre de glúten em uma variedade de idiomas, do espanhol ao vietnamita.
A idéia é que você leve esses cartões (ou puxe as versões eletrônicas do seu telefone), e então os forneça ao chef ou gerente de um restaurante para explicar exatamente quais alimentos você pode comer (e não pode) comer.
Cartões de restaurante são essenciais se você não for fluente no idioma local. Eles não são perfeitos (restaurantes ainda podem cometer erros), mas eles definitivamente ajudam a melhorar suas chances de conseguir uma refeição sem glúten.
Cartões de restaurante estão incluídos em vários livros de viagens voltados para a comunidade sem glúten, e são vendidos por uma variedade de fornecedores. As explicações e traduções variam em seu nível de detalhe e perfeição. Verifique essas fontes para ver qual delas pode funcionar com mais eficiência para você.
- Celiac Travel : A Celiac Travel oferece cartões de restaurante gratuitos e imprimíveis em 54 idiomas, variando de albanês a vietnamita. Os cartões não são tão detalhados quanto alguns outros (eles não listam pratos específicos ou ingredientes que contêm glúten), mas eles cobrem o básico. Eles são gratuitos, mas você pode fazer uma doação voluntária do Paypal. O proprietário do site tem doença celíaca e também compilou várias dicas bem pensadas e conselhos para aqueles que viajam sem glúten. Se você está planejando uma viagem fora do comum, este site deve ser sua primeira parada.
- Aplicativo de cartão de restaurante sem glúten (iOS) : da Celiac Travel, este aplicativo inclui imagens dos cartões em 40 idiomas. É um aplicativo gratuito. Mesmo se você tiver cartões físicos, o aplicativo é um bom backup caso você os tenha deixado em casa.
- Triumph Dining: A Triumph Dining vende cartões de restaurantes laminados sem glúten em inglês, chinês, francês, grego, indiano, italiano, japonês, mexicano, tailandês e vietnamita, além de cartões descartáveis com inglês de um lado e espanhol do outro ( destinado a ser dado aos funcionários do restaurante). Suas cartas listam fontes ocultas de glúten específicas às culinárias nacionais.
- Cartão dietético (UK): O Dietary Card vende vários tipos diferentes de cartões de alerta dietético, incluindo cartões dietéticos sem glúten e cartões que podem ser personalizados para incluir a dieta sem glúten juntamente com outras alergias e sensibilidades alimentares. Seus cartões estão disponíveis em árabe, búlgaro, chinês, tcheco, inglês, francês, alemão, grego, húngaro, italiano, japonês, polonês, português, romeno, russo, espanhol, tailandês e turco. Os preços são em libras esterlinas, mas a empresa vende internacionalmente.
- Tradução de alergia: A Allergy Translation vende cartões personalizados para download em 43 idiomas diferentes que você pode usar em restaurantes e lojas. Os cartões alertam sobre alergias únicas ou múltiplas (as opções incluem mais de 200 alimentos, desde as alergias mais comuns até as mais raras). Eles também permitem que você especifique a gravidade de suas alergias. Além disso, a Allergy Translation oferece gratuitamente "Chef Sheets" com avisos de contaminação cruzada.