O que há com os vegetais espiralizantes, e essa é uma tendência que vale a pena investigar? Em nossa opinião, é uma maneira deliciosa de servir legumes e só vai ganhar popularidade à medida que a palavra se espalha e as pessoas experimentam. E é uma maneira fantástica de adicionar mais vegetais à dieta da sua família de uma maneira menos óbvia.
O que significa espiralizar?
Basicamente, você usa um vegetal cru, como abobrinha, abóbora, batata-doce ou beterraba, e transforma-lo em um fio de macarrão que você pode usar no lugar da massa tradicional.
Para fazer isso, você pode usar um gadget de cozinha bacana chamado spiralizer. No entanto, se você não tiver um spiralizer, você ainda pode experimentar macarrão veggie usando ferramentas de cozinha comuns, como um descascador de legumes, um descascador de julienne ou uma faca.
Estes “noodles” são isentos de glúten e adicionam cores bonitas ao seu prato. Eles também fornecem todos os benefícios de saúde dos vegetais adicionados, como vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, fitoquímicos e muito mais. Com as crianças, a exposição frequente a alimentos é uma maneira fundamental de fazer com que eles apreciem e comam esses alimentos. Então, essa é outra maneira de expor as crianças aos legumes de uma forma nova e divertida.
Como Espiralizar Legumes
Quando espiralizar legumes, limpe o vegetal como faria normalmente antes de preparar. Para abobrinha e abóbora, você pode deixar o peeling. Para a beterraba, você deve descascar antes de espiralizar, e para batatas e batatas doces, o descascamento é opcional. Este “o que posso eu espiralizar?
O recurso tem uma lista de legumes e frutas que você pode espiralizar, se você deve descascá-lo ou não, e sugeriu preparações simples (cru, assado, refogado, assado e muito mais).
Se você não tiver um spiralizer, você pode usar uma das seguintes ferramentas e técnicas:
- Descascador de Legumes: Use seu descascador de legumes para descascar fios longos como macarrão do seu vegetal.
- Julienne Peeler: Mais uma vez, use seu descascador de julienne para descascar longos fios semelhantes a macarrão do seu vegetal.
- Faca: Use uma faca para cortar tiras longas do vegetal e continue cortando até chegar ao tamanho desejado.
Obtendo seus filhos envolvidos
Quando você começa sua aventura de espiralização, você pode estar se perguntando como você vai fazer com que seus filhos comam esses adoráveis vegetais espiralizados. Aqui estão algumas dicas para começar.
- Comece com legumes de sabor suave: Vegetais como abobrinha, brócolis, pepino, batata, batata-doce e cenoura seriam bons vegetais para começar.
- Descasque se você precisar de aparência: se seu filho naturalmente resiste a alimentos verdes (ou massas com fios verdes), descasque sua abobrinha primeiro. A carne da abobrinha parece cor de macarrão e pode ser confundida com macarrão, se você está indo para uma abordagem sneakier para servir.
- Cut it: Se você estiver usando um spiralizer, você pode ter alguns noodles muito longos. Você pode querer cortar o seu macarrão em pedaços mais gerenciáveis e pequenos para o seu filho.
- Adicione: O que você pode adicionar pequenos pedaços de vegetais espiralizados para? Talvez adicione um pouco de salada de macarrão, salada verde ou molhos. Nós até adicionamos cenouras espirituosas a um sanduíche.
- Coloque as crianças na cozinha: se você não está tentando colocar os vegetais espiralizados em sua refeição, leve as crianças para a cozinha para ajudar. Eles estarão aprendendo sobre refeições saudáveis ao seu lado, dando-lhe tempo juntos, bem como dando ao seu filho o importante trabalho de ajudar a alimentar a família. Dependendo da idade, mesmo que o seu filho não possa realmente espiralizar o vegetal, ele / ela pode lavar o vegetal, possivelmente descascá-lo, talvez cortar o macarrão em pedaços menores e / ou colocá-lo na chapa.
Espiralizar vegetais é outra ferramenta para o seu tesouro de maneiras de colocar vegetais na mesa e na boca de seus filhos. Independentemente de seus filhos comerem vegetais livremente ou resistirem a eles em todas as refeições, essa é uma maneira de apresentá-los em uma textura e estilo diferentes que podem ajudá-lo a obter uma vitória vegetal.