Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 110
Gordura - 1g
Carboidratos - 20g
Proteína - 6g
Tempo total 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Porções 8
Veggies como brócolis e batatas são boas notícias para aqueles que experimentam azia. Estes alimentos são carregados com nutrientes que não têm tendência a agravar os sintomas. Uma leve pitada de queijo com baixo teor de gordura faz com que essas batatas fiquem mais deliciosas, mas suficientemente baixas em gordura para manter os sintomas sob controle.
Ingredientes
- 4 batatas médias, assadas, cortadas ao meio longitudinalmente
- 1 xícara de brócolis, picada
- 1 xícara de queijo cheddar de baixo teor de gordura, desfiado
Preparação
- Preaqueça o forno a 350F.
- Coloque as batatas cortadas em uma assadeira, corte o lado para cima.
- Top cada batata com brócolis e polvilhe com queijo.
- Asse por 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Variações e Substituições de Ingredientes
Batatas obtêm uma má reputação por serem insalubres, mas na verdade estão transbordando de vitaminas, minerais e fibras. As batatas doces oferecem um painel diferente de nutrientes, mas são igualmente nutritivas.
Eles também podem ser substituídos nesta receita.
Substitua brócolis com abobrinha, couve-flor ou qualquer outro veggies amigáveis-azia (a maioria, além de tomates, é!). Os amantes de creme de leite podem substituir a cobertura de gordura mais alta com um bocado de iogurte grego simples sem gordura e cheio de proteínas.
Dicas de Culinária e Servir
Faça este prato para um almoço leve ou jantar. Para economizar tempo na preparação, asse as batatas antes do tempo e guarde na geladeira por até 4 dias.
Para fazer as batatas antes do tempo, esfregue bem e leve ao forno 350F por cerca de 45 minutos ou até que estejam macias. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de manusear.