Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 40
Gordura - 4g
Carboidratos - 1g
Proteína - 1g
Tempo total 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Porções 6 (2 T cada)
Pensos cremosos com alto teor de gordura podem desencadear sintomas desconfortáveis se você estiver propenso a azia. Felizmente, há uma coisa como um topper de salada saudável e preservativo livre. A combinação de leitelho com baixo teor de gordura e iogurte grego sem gordura dá a este molho uma tonelada de sabor e cremosidade sem a gordura encontrada na maioria dos pensos engarrafados.
Ingredientes
- ½ xícara de leitelho com baixo teor de gordura
- ¼ xícara de maionese
- ¼ xícara de iogurte grego sem gordura
- 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de casca de limão fresco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de pimenta preta
Preparação
- Combine o leitelho, maionese e iogurte grego em uma tigela média ou copo grande de vidro.
- Adicione cebolinha picada e salsa, seguido de suco de limão e raspas de limão, alho em pó, sal kosher e pimenta preta.
- Bata muito bem e coloque na geladeira para relaxar por pelo menos 20 minutos antes de servir.
- O curativo pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana.
Variações e Substituições de Ingredientes
Substitua a salsa e a cebolinha por ervas frescas que você quiser.
A cebolinha faz com que ela realmente tenha gosto de fazenda tradicional, por isso é altamente recomendável deixá-la em casa. As ervas secas também funcionam bem se você não tiver outras preparadas - use cerca de metade da quantidade pedida.
Dicas de Culinária e Servir
O curativo vai engrossar levemente na geladeira, por isso, deixe esfriar por cerca de 20 minutos, como a receita indica. Uma hora é ainda melhor se você tiver tempo. Para facilitar o uso, guarde em uma garrafa de vidro e guarde na geladeira por até uma semana.
Sirva este molho fresco e cremoso sobre uma salada de jardim ou ao lado de um prato de legumes cortados para mergulhar. Se salada não é sua coisa, este molho também faz uma propagação maravilhosa de sanduíche.