Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 421
Gordura - 12g
Carboidratos - 58g
Proteína - 22g
Tempo Total 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Porções 6 (1 burrito cada)
Chute sua saúde do cérebro até um entalhe com este veggie e carne branca cheia de burrito de frango. A propagação de abacate é recheada com potássio , gorduras insaturadas saudáveis e fibra dietética. Além disso, ele é carregado com vitamina C, um antioxidante que pode aumentar a sua imunidade e manter danos radicais às suas células na baía.
O peito de frango magro e picado é temperado com temperos antiinflamatórios - pimenta-de-caiena e páprica defumada - para um saboroso ponche e a pitada de feijão preto fornece grandes quantidades de fibra dietética e proteínas. Até mesmo a alface picada de alface romana, uma folhagem verde cheia de vitaminas A, K e potássio, contém gorduras ômega-3 saudáveis para o cérebro. Finalmente, adicione um pouco mais de vitamina K e potássio com folhas de coentro e pique alguns tomates-cereja vermelhos para uma explosão de cor vermelha e para aumentar ainda mais a vitamina C, potássio e antioxidantes do licopeno.
Se você ainda não viu a foto, cada ingrediente desta saudável receita de burrito de frango dá ao seu corpo algo de bom!
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 a 4 onças peitos de frango sem pele
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/8 xícara de água
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire de baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 6 grandes envoltórios de espinafre
- ½ abacate maduro
- 1 15-onça pode feijão preto, escorrido e lavado
- 1 xícara de alface romana picada
- ½ xícara de tomate cereja picado
- ¼ xícara de folhas de coentro picado
- 1 lima média, cortada em seis fatias
Preparação
- Coloque a pimenta caiena, páprica, açafrão, sal e pimenta em uma tigela média. Misture e adicione os peitos de frango. Brasão dos dois lados.
- Coloque o frango no fogão lento / panela de pressão. Adicione o vinagre, a água, o molho Worcestershire, o extrato de tomate e o açúcar. (Alternativa: assar frango no forno a 350 graus por 30 a 40 minutos ou até a temperatura interna atingir 165 graus). Cozinhe em panela de pressão lenta ou de acordo com as instruções. Desfiar o frango com dois garfos e coloque em uma tigela com o molho.
- Coloque cada tortilla em uma frigideira em fogo médio por 30 a 60 segundos, até aquecer. Espalhe cada um com uma fatia fina de abacate, cobrindo toda a superfície.
- No centro da tortilla, divida uniformemente os ingredientes entre 6 tortillas; adicione frango desfiado, feijão, alface, tomate, coentro e uma fatia de limão.
- Dobre os dois lados para o centro do que puxe a metade inferior sobre os ingredientes e coloque-a por baixo e cubra com a metade superior da tortilla para fazer um embrulho de burrito apertado.
Variações e Substituições de Ingredientes
Alternativamente, você pode fazer este burrito com carne de porco desfiada ou tofu assado para uma fonte de proteína diferente.
Quaisquer vegetais ou frutas também funcionarão. Sinta-se livre para adicionar cogumelos, alho, cebola, abobrinha, pimentão ou tomatillos.
Para uma torção, adicione uma pitada de queijo ralado ou um monte de iogurte natural. Atire no feijão, pinto ou feijão branco em vez de feijão preto. Em vez de coentro, use manjericão fresco ou salsa para variar o sotaque à base de plantas.
Dicas de Culinária e Servir
Sirva imediatamente com água com gás e limão. Se não comer imediatamente, enrole os burritos em papel alumínio ou pergaminho e mantenha quente no forno.
Refrigerar os burritos restantes durante a noite. Para reaquecer, tudo que você precisa fazer é colocá-lo no microondas por 30 segundos ou no forno por 10 minutos a 350 graus.