Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 322
Gordura - 9g
Carboidratos - 43g
Proteína - 17g
Tempo total 65 min
Prep 20 min , Cook 45 min
Porções 9 (1 xícara cada)
Não há nada como lasanha para acalmar o desejo por uma refeição cremosa e sonhadora. Com uma base de molho de tomate rico em vitamina C , que é carregado com o licopeno carotenóide, este clássico italiano assume uma curva saudável com uma boa dose de vegetais aninhados em suas camadas.
Repleto de espinafre verde folhoso, este prato é bom para a saúde do cérebro, já que comer uma porção de vegetais todos os dias mostrou-se capaz de afastar o declínio cognitivo. Espinafre também é carregado com ferro e cálcio para um impulso de bem-estar total do corpo.
Ingredientes
- 1 pacote sem ferver macarrão lasanha
- 2 28 onças latas de molho de tomate
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de orégano
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 recipiente de 15 onças em ricota
- 1 xícara de queijo mozzarella, ralado
- 3 xícaras de folhas de espinafre cru
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350F.
- No fogão em fogo médio, despeje o molho de tomate em uma panela. Adicione sal, orégano e alho. Deixe ferver leve, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos. Mexa ocasionalmente.
- No fundo de uma panela 9x13 coloque uma camada de molho de tomate. Coloque uma camada de macarrão por cima, cobrindo o fundo da panela. Espalhe queijo ricota em cima do macarrão, cubra com espinafre e polvilhe com queijo mussarela e cubra com uma pequena concha cheia de molho. Repita as camadas até chegar ao topo da panela. Polvilhe a camada final com queijo mussarela.
- Coloque no forno e asse por 45 minutos ou até borbulhante e queijo é marrom dourado no topo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Variações e Substituições de Ingredientes
Torne este prato mais alto em fibra com macarrão de trigo integral, embora eles só possam estar disponíveis na variedade de ferver. Adicione outros vegetais, como cenoura fatiada, abobrinha ou berinjela. Para um verde alternativo, use couve infantil ou rúcula. Espalhe o pesto entre as camadas ou incorpore-o ao molho de tomate para obter um sabor rico e noz.
Se você quiser adicionar carne, adicione o peito de frango cozido ou em cubos ou o peru moído ao molho. Para um toque não lácteo, use queijo vegan em vez de ricota e queijo mussarela.
Dicas de Culinária e Servir
Para economizar tempo, use macarrão com lasanha no-boil - eles são rápidos e fáceis de montar. Além disso, o queijo ricota e a mussarela parcialmente desnatados reduzem a gordura, mas ainda oferecem proteína de boa qualidade.
Este prato pode ser montado e colocado, não cozido e coberto, na geladeira durante a noite. Simplesmente aqueça e sirva no dia seguinte. As sobras podem ser armazenadas na geladeira ou no freezer em um recipiente hermético.