Antes que seu corpo possa se beneficiar de qualquer nutriente que consuma, seu trato gastrointestinal tem que digerir e absorver os alimentos que você come. Mas antes de comer, ajuda a sentir fome.
A fome é a sensação que você tem quando seu corpo precisa de comida. Quando você comeu o suficiente, você não deveria mais sentir fome. Isso porque uma variedade de hormônios regulam a fome:
Leptina. Um hormônio secretado pelo tecido adiposo (gordura) em sua corrente sanguínea. Quanto mais gordura em seu corpo, maior o nível de leptina no sangue. Seu nível de leptina também aumenta com a ingestão de alimentos e é maior em mulheres que em homens, mas no geral, diminui à medida que você envelhece. O aumento dos níveis de leptina desencadeia o hipotálamo para reduzir a fome.
Grelina Um hormônio produzido pelo estômago e intestino delgado quando o estômago está vazio. Como a leptina, também funciona com o hipotálamo, mas, ao invés de suprimir a fome, aumenta a fome.
Adiponectina. Um hormônio secretado pelas células adiposas do seu corpo. Mas à medida que seu nível de gordura corporal diminui, esse hormônio aumenta e vice-versa; Quando você engorda, seus níveis de adiponectina diminuem.
Colecistoquinina. Este hormônio é produzido no intestino delgado durante e após uma refeição. Ele desencadeia a liberação de enzimas biliares e digestivas no intestino delgado, e suprime a fome e faz você se sentir completo.
Peptídeo YY. Feito por ambos os intestinos grosso e delgado após uma refeição, este hormônio suprime seu apetite por cerca de 12 horas após a ingestão.
Insulina. O pâncreas produz esse hormônio. É mais conhecido por regular os níveis de açúcar no sangue. Também suprime a fome.
Glucocorticóides. Esses hormônios são produzidos pelas glândulas supra-renais, e sua principal função é regular a inflamação e outros processos, mas também têm impacto sobre a fome.
A deficiência de cortisol reduz o apetite, mas quantidades excessivas de glicocorticóides aumentam a fome.
Fome vs. apetite - há uma diferença
A fome não é o mesmo que o apetite. A fome é uma reação física devido a mudanças químicas em seu corpo por causa da necessidade de mais comida, enquanto o apetite é mais psicológico por natureza. O apetite é uma das razões pelas quais você pode comer muito quando não está com fome.
Agora que você está com fome, é hora de comer. A digestão é coordenada e regulada por vários hormônios:
Gastrina Um hormônio liberado pelo estômago e pelo intestino delgado quando você come. A gastrina estimula a liberação de ácido clorídrico e pepsinogênio no estômago, e acelera a digestão. Além disso, a gastrina estimula o glucagon, um hormônio que funciona com insulina para regular o açúcar no sangue.
Secretina . Um hormônio produzido pelo intestino delgado e secretado na corrente sanguínea quando o quimo ácido do estômago entra no intestino delgado. A secretina estimula o pâncreas a liberar sucos digestivos ricos em bicarbonato no intestino delgado. O bicarbonato neutraliza a acidez do quimo. A secretina atua no estômago para ativar a produção de pepsinogênio para ajudar a digerir proteínas, e também pode retardar o processo digestivo, pelo menos na área do estômago e na primeira parte do intestino delgado.
Colecistoquinina (CCK). Seu intestino faz e libera CCK em sua corrente sanguínea. É essencial para a digestão de gordura porque estimula a vesícula biliar a liberar a bile no intestino delgado. Também desencadeia o pâncreas a liberar suas várias enzimas digestivas no intestino delgado para que elas possam quebrar gorduras, carboidratos e proteínas.
Motilin Outro hormônio produzido pelo intestino delgado. Motilin acelera a atividade no estômago e no intestino delgado. Também estimula o estômago e o pâncreas a liberar várias secreções e faz com que a vesícula biliar se contraia.
Peptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP). Este hormônio é produzido pelo intestino delgado.
Estimula o pâncreas a liberar insulina e retarda a atividade digestiva no estômago. Este hormônio é às vezes chamado de peptídeo inibitório gástrico.
Péptido YY e enterogastrona. Mais dois hormônios liberados pelo intestino delgado reduzem a digestão e diminuem a produção de secreções digestivas.
Fontes:
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