Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 175
Gordura - 7g
Carboidratos - 27g
Proteína - 2g
Tempo total 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Porções 4
Esta sobremesa de maçã assada reconfortante é um showstopper, e é secretamente vegan. As maçãs são cortadas ao meio e recheadas com uma cobertura de farinha de aveia e farinha integral, dando-lhe uma dose de fibra solúvel com a sua sobremesa.
Alimentos vegetais ricos em fibra dietética ajudam a nos proteger contra o câncer, especificamente o câncer colorretal. Algumas fibras solúveis também podem ajudar a baixar o açúcar no sangue, ajudar na sensibilidade à insulina e ajudar a diminuir o colesterol no sangue.
O crumble topping usa azeite em vez da manteiga mais tradicional para reduzir o teor de gordura saturada para um tratamento mais saudável para o coração. Para uma decadência extra, sirva com uma colher de sorvete de baunilha (use um sorvete sem lactose se estiver seguindo uma dieta vegana).
Ingredientes
- 1/4 xícara de aveia
- 1/4 xícara de trigo integral ou farinha de espelta
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 maçãs médias
Preparação
- Preaqueça o forno a 350F.
- Em uma tigela média, misture a aveia, farinha, açúcar, canela e sal. Regue com o azeite e misture com um garfo ou com os dedos até ficarem combinados e se assemelharem a uma cobertura de miolo. Coloque na geladeira enquanto você prepara as maçãs.
- Corte as maçãs ao longo do equador e retire as sementes e o núcleo internos com uma colher ou um melão.
- Coloque o lado cortado para cima em uma assadeira com um aro (ou seja, uma assadeira 8 x 8 polegadas). Monte o crumble no topo das maçãs cortadas.
- Coloque a assadeira no forno e despeje a água na panela com cerca de 1/4 de polegada de altura. Asse de 35 a 40 minutos, até que as maçãs tenham amolecido e o topo do crumble esteja cozido.
- Deixe esfriar um pouco e sirva.
Substituições e Variações de Ingredientes
Durante os meses de verão, tente com pêssegos ou nectarinas em vez de maçãs. No outono, as peras fariam um ótimo acréscimo. Para as peras , você precisará cortar longitudinalmente para que elas não oscilem muito durante o cozimento.
Para um toque de noz no crumble no topo, misture 2 colheres de sopa de nozes picadas ou nozes. As nozes adicionam calorias, mas também adicionam proteína e gordura saudável para o coração.
Quer comer isso no café da manhã? Use 4 colheres de chá de açúcar mascavo em vez de um quarto de xícara e misture 2 colheres de chá de semente de linhaça ou sementes de chia saudáveis para um reforço de ômega-3 . Sirva com um lado de iogurte grego simples em vez de sorvete.
Dicas de Culinária e Servir
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Reaqueça no forno ou no microondas.