Calorias em Peras e Seus Benefícios para a Saúde
Existem muitos tipos diferentes de peras. Algumas das marcas mais comuns disponíveis para compra nos Estados Unidos incluem, Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Anjou Vermelho, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Cada variedade de peras dos EUA tem sua própria cor distinta, variando de verde para vermelho, sabor de doce a mais doce e textura de batata frita para suave e suculenta.
Como cada variedade é colhida em diferentes épocas do ano, as peras dos EUA estão na estação o ano todo.
As peras são moderadamente ricas em açúcar e não são as mais densas em nutrientes. No entanto, eles têm uma quantidade bastante alta de fibra, cerca de 5,5 gramas em uma porção média.
| Fatos da nutrição das peras | |
|---|---|
| Porção Tamanho 1 pêra, médio (aproximadamente 2-1 / 2 por lb) (178 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 101 | |
| Calorias de Fat 2 | |
| Gordura Total 0,2g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 2mg | 0% |
| Potassium 206mg | 4% |
| Carboidratos 27.3g | 9% |
| Fibra Dietética 5,5g | 22% |
| Açúcares 17.3g | |
| Proteína 0.6g | |
| Vitamina A 1% · Vitamina C 10% | |
| Cálcio 1% · Ferro 2% | |
* Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Uma pêra média contém cerca de 100 calorias e 27 g de carboidratos (aproximadamente o equivalente a duas fatias de pão). As peras também contêm cerca de 22 por cento da RDA para fibra, tornando-as uma opção de fruta muito envolvente.
Se você estiver procurando modificar sua ingestão de carboidratos, atenha-se a pequenas peras ou coma metade de uma vez. Combine sua pêra com uma porção de proteína, como iogurte grego, queijo com baixo teor de gordura ou uma porção de nozes para um lanche rico em recheio, proteína e fibras.
Benefícios para a saúde das peras
As peras são uma boa fonte de vitamina C, contendo aproximadamente 7 mg (em um tamanho médio), o que representa 10% do valor diário.
A vitamina C é uma importante vitamina solúvel em água, que demonstrou aumentar a imunidade, ajudar a reparar as células, retardar o envelhecimento e ajudar na cicatrização de feridas.
As peras são uma ótima fonte de fibras, contendo quase 6 gramas (quase 22% da RDA) em uma porção de tamanho médio. A fibra é a parte indigesta do carboidrato que ajuda a promover a regularidade intestinal e pode reduzir o colesterol ruim. Estudos mostraram que as pessoas que comem dietas ricas em fibras tendem a manter pesos mais saudáveis e a ter um melhor controle de açúcar no sangue.
Perguntas comuns sobre peras
Devo comer a pele de uma pêra?
Você pode e deve comer a pele das peras, pois é onde uma grande parte da fibra reside, bem como alta concentração de nutrientes. De fato, um estudo indicou que a combinação particular de fitonutrientes em maçãs e peras pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes tipo 2. Ao comer a pele, certifique-se de lavá-las cuidadosamente, pois as peras caem na lista de "dúzia suja", tornando-as uma das frutas que contêm a maior quantidade de resíduos de pesticidas. Se possível, compre orgânico.
Posso congelar pêras?
Não é recomendado congelar peras frescas porque o suco e as fibras se separarão no processo de descongelamento, e os resultados não são de todo desejados.
No entanto, o congelamento de uma pêra cozida ou processada (como o molho de pêra) ao qual o açúcar foi adicionado funcionará. Coloque as peras em um recipiente hermeticamente fechado antes de congelar para ajudar a reduzir a queima do freezer.
Escolhendo e Armazenando Peras
Existem cerca de dez diferentes variedades de pêras disponíveis nos EUA. Elas são mais fáceis de transportar quando são duras, portanto, geralmente são colhidas não maduras, pois continuarão a amadurecer depois de deixarem a árvore.
Se você decidir comprar suas peras quando elas ainda estiverem duras, observe que levará alguns dias em temperatura ambiente para que elas amadureçam. Para verificar, pressione suavemente a extremidade da haste.
Se eles "derem" um pouco, eles estão maduros. Para agilizar o amadurecimento, coloque-os frouxamente em um saco de papel (não os coloque com muita força).
Evite comprar pêras com manchas ou hematomas.
Se você comprar peras maduras, guarde-as na geladeira para retardar o processo de amadurecimento. Não os coloque bem de perto porque, à medida que amadurecem, liberam gás etileno, fazendo com que amadureçam ao ponto de poderem apodrecer. Se você juntar um monte, eles podem acelerar o amadurecimento de todo o grupo.
Você também pode comprar suco de pêra e molho de pêra. Suco de pêra pode ser usado no tratamento da constipação, no entanto, é melhor evitar o suco se você estiver olhando para perder peso e manter um bom controle de açúcar no sangue.
Maneiras saudáveis de preparar pêras
As peras são uma fruta versátil, elas podem ser comidas cruas, escalfadas, assadas ou misturadas para fazer smoothies. Desfrute de suas peras picadas em saladas, assadas com vegetais de raiz ou de abóbora, ou misture-as para beber como substituto de refeição ou para fazer sopa. Adicionar pêras ao seu plano de refeições pode ajudar a mantê-lo satisfeito e atingir suas metas de fibra.
Receitas Com Peras
- Smoothie verde com espinafre, pêra e gengibre
- Maneiras Saudáveis e Deliciosas de Servir Peras
- Pêra Assada com Delicata Squash
> Fontes:
> Peras dos EUA. Curiosidades e FAQs. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> Banco de dados nutricional nacional do USDA para referência padrão, versão 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Ingestão de flavonóides na dieta e risco de diabetes tipo 2 em homens e mulheres nos EUA. Am J Clin Nutr. Abril de 2012; 95 (4): 925-33.