Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 543
Gordura - 38g
Carboidratos - 14g
Proteína - 36g
Tempo total 45 min
Prep 25 min , Cook 20 min
Porções 4 (1/4 de fritada)
Esta fritada pode ser para qualquer refeição. Eu gosto de fazer isso para um jantar rápido e comer as sobras para o café da manhã e / ou almoço. Pode ser feito com qualquer tipo de fixação de pizza que você quiser.
Ingredientes
- 12 ovos médios
- 2 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 pimentões verdes médios (picados)
- 8 onças de cogumelos (fatiada)
- 1/4 xícara de fatias de pepperoni (picadas)
- 2 colheres de chá de orégano
- 4 dentes de alho (picados)
- 8 onças de queijo mozzarella (desfiado)
- 1 xícara de molho de macarrão sem carne com baixo teor de sódio
Preparação
1. Aqueça o óleo na frigideira grande antiaderente refratária.
2. Refogue pimentões verdes, cogumelos e calabresa por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Adicione orégano, sal e pimenta. Mexa bem.
3. Bata os ovos e o líquido juntos. Adicione mais sal e pimenta. Adicione a mistura ao pan.
4. Misture a mistura de ovos enquanto cozinha, então as "coalhada" cozidas são distribuídas por toda parte. Em cerca de 2-3 minutos, deve ter "corpo" suficiente para flutuar um pouco de molho de macarrão no topo.
Faça isso e adicione o queijo.
5. Coloque a fritada sob o frango para dourar o topo. Por este ponto, os ovos devem ser cozidos completamente. Verifica. Se não forem, desligue o forno para 300 e dê mais alguns minutos.