Calorias em cachorros-quentes e seus benefícios para a saúde
Cachorros-quentes, também chamados de wieners, franquias ou salsichas , são salsichas quentes que são frequentemente servidas em pães brancos e elípticos em churrascos, piqueniques, jogos de bola, cinemas e praticamente em qualquer lugar que você encontrar uma concessão. Eles são relativamente baratos e fáceis de cozinhar, e quase todo mundo fica feliz em comer um com ketchup, mostarda ou kraut azedo.
Os cachorros-quentes geralmente não são considerados alimentos saudáveis porque são muito processados e geralmente ricos em gordura e sódio, além de serem frequentemente servidos com outros alimentos menos do que saudáveis. Um cachorro-quente típico é denso em energia, considerando o tamanho da salsicha, com cerca de 150 calorias e 13 gramas de gordura. Isso não parece muito, mas um cachorro-quente não é muito farto, então é muito fácil comer dois ou três deles. Além disso, você provavelmente vai comer o seu cão em um pão de cachorro-quente de farinha refinada branca regular, que acrescenta cerca de 120 calorias e apenas um pouco de fibras e vitaminas do complexo B.
Embora você não queira criar o hábito de comê-los regularmente, há maneiras deliciosas de aproveitar seus cães sem estragar sua dieta. Mantenha a contagem de calorias sob controle servindo um cachorro-quente e acrescentando um acompanhamento saudável, como salada, legumes ou feijão.
Três opções saudáveis de cachorro-quente
Envolva seu cachorro em um rolo crescente. Os Pillsbury Crescent Hot Dogs são fáceis de fazer e um pouco mais excitantes do que um cachorro-quente típico - basta se limitar a um.
Cada cão é ainda mais rico em gordura e sódio, mas também é uma fonte de proteína, cálcio e ferro.
Eles são fáceis de fazer em casa. Basta cortar um cachorro-quente e adicionar um pedaço de queijo. Enrole o cão em um pedaço de massa de rolo crescente de Pillsbury e leve ao forno até dourar. Sirva com uma salada verde e água ou um copo grande de chá gelado e você terá uma refeição saborosa sem muitas calorias.
| Pillsbury Crescent Hot Dog Fatos Nutricionais | |
|---|---|
| Sanduíche de tamanho 1 | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 290 | |
| Calorias de Fat 200 | |
| Gordura Total 23g | 35% |
| Gordura Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sódio 810mg | 34% |
| Carboidratos 13g | 4% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Açúcares 4g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 0% | |
| Cálcio 6% · Ferro 6% | |
| * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
Use um pão integral e cubra com vegetais. Troque seu pão de cachorro-quente branco refinado com um rolo de grãos inteiros artesanais, depois vista o seu cão com muitos legumes. Dessa forma, você adicionará nutrientes, antioxidantes e volume ao seu cachorro-quente sem adicionar muitas calorias. Outra ideia muito boa? Adicione guacamole e pimenta quente para um chute saboroso.
Tente um cachorro vegetariano ou um cachorro com pouca gordura. Bons cães vegetarianos costumavam ser difíceis de encontrar, mas agora a maioria das mercearias carrega várias marcas, então você deve ser capaz de encontrar um cão vegetariano que agrada a você. Os cães vegetarianos têm menos gordura e calorias que os cachorros-quentes, mas você pode cozinhar e servir como se fosse um cachorro-quente normal.
Se você acha que não se importa com a textura e o sabor de qualquer um dos cachorros vegetarianos, a próxima opção seria procurar por cachorros-quentes com baixo teor de gordura feitos com peru ou frango em vez de carne bovina e suína. Leia os rótulos para comparar as contagens de calorias, teor de sódio e gordura total.
Opções de cachorro-quente insalubre
Cães de chili de pés de comprimento carregados com queijo. Um cachorro-quente extra grande com toneladas de chili e queijo vai ser carregado com calorias, gordura e sódio. Se você gosta de cachorros-quentes, comece com um cachorro-quente de tamanho normal, use um pão integral, mais pimenta (os legumes são bons para você) e um pouquinho de queijo.
Salsicha empanada. Um favorito em feiras municipais e estaduais, cachorros-quentes são cachorros-quentes que foram colocados em uma vara, cobertos com massa e fritos. Eles podem ser saborosos se você gosta desse tipo de coisa, mas toda essa massa frita significa muita gordura e calorias. Um cão de milho terá mais de 250 calorias.
Perguntas comuns sobre cachorros-quentes
O que são nitratos e por que eles são ruins?
O nitrato de sódio é um conservante frequentemente usado em carnes curadas, incluindo carnes de almoço, salsichas, cachorros-quentes e bacon. Seu corpo pode converter nitratos em nitritos e depois em compostos N-nitrosos, que foram associados a certas formas de câncer.
Isso certamente não é bom, mas se os alimentos são acompanhados de vitamina C, essa reação não acontece. De fato, se você observar a lista de ingredientes, poderá ver ácido ascórbico (termo técnico para vitamina C) junto com nitrato de sódio. Algumas pesquisas descobriram uma ligação entre comer carnes curadas e ter um risco ligeiramente aumentado de tumores da tireóide e do cérebro chamados gliomas. Por outro lado, a ingestão de carnes curadas pode estar relacionada à diminuição do risco de câncer de estômago.
Então cachorros-quentes causam câncer?
Talvez, mas ninguém sabe quantos cachorros-quentes você precisaria comer todos os dias para que isso acontecesse. Várias pesquisas associam carnes vermelhas e carnes processadas a problemas de saúde e até a morte, mas invariavelmente, em cada um desses estudos, os participantes que comem mais cachorros-quentes e outras carnes curadas também fumam, bebem muito, são menos ativos fisicamente, pesa mais e come a menor quantidade de frutas e legumes. Comer o cachorro-quente ocasional é seguro e não aumenta o risco de câncer ou outros problemas de saúde, mas você pode procurar marcas que não usam nitratos em seus produtos.
Qual a diferença entre um cachorro-quente e uma salsicha?
Todos os cachorros-quentes são salsichas, mas nem todas as salsichas são cachorros-quentes. Outros tipos de salsichas incluem bratwurst, salsicha polaca, salsicha de verão, mortadela, linguiça de café da manhã, calabresa e muito mais. Bratwurst e salsichas polonesas são semelhantes aos cachorros-quentes, pois geralmente os comemos em grandes pãezinhos de cachorro-quente.
Por que os cachorros-quentes são vendidos em embalagens de dez, quando os pãezinhos de cachorro-quente são vendidos em embalagens de oito?
Pode não haver uma boa resposta para isso.
> Fontes:
> Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."
> Wolk A. "Potenciais perigos para a saúde de comer carne vermelha". J Intern Med. 2017 fev; 281 (2): 106-122. doi: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6 de setembro.
> Xie L., Mo M, Jia HX, Jiang Liang, Yuan J, Zhu J. "Associação entre ingestão de nitrato e nitrito na dieta e risco de câncer local específico: evidências de estudos observacionais". Oncotarget. 30 de agosto de 2016; 7 (35): 56915-56932. doi: 10.18632 / oncotarget.10917.