Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 169
Gordura - 9g
Carboidratos - 11g
Proteína - 19g
Tempo Total 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Porções 4
Você está cansado de salada de atum? Seja em um sanduíche ou uma colher em cima de uma salada, o atum pode ficar um pouco chato depois de um tempo. Na próxima vez que você estiver procurando por uma salada de peixe, experimente o salmão! Não só este peixe tem um sabor bastante diferente, como o salmão também tem muitas vantagens nutricionais em relação ao atum. Esta receita pede salmão enlatado, mas você também pode usar salmão fresco e cozido, se preferir (ou ter deixado na geladeira).
Outra forma de salada de salmão é melhor para você é que você não precisa tanto de maionese para salada de salmão como o atum, uma vez que o salmão é naturalmente oleoso. (Esta receita pede maionese leve para manter a contagem de gordura e calorias ainda mais baixa.) Para otimizar o fator saúde, sirva esta salada em um sanduíche com pão saudável, como pão de linho , ou em cima de uma salada verde, ou recheado um tomate ou abacate . Também é delicioso em um envoltório de alface.
Ingredientes
- 16 onças pode salmão rosa, escorrido
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 talo de talo médio, picado (você pode incluir as folhas)
- 1/4 xícara de maionese light
- 1/3 xícara de molho de picles sem açúcar (veja nota abaixo)
- 3 colheres de sopa de ervas frescas picadas (opcional)
Preparação
- Coloque o salmão em uma tigela e frite com um garfo.
- Adicione os ingredientes restantes e misture delicadamente todos juntos.
Notas de Ingredientes e Receitas Adicionais
O salmão tem mais valor nutricional que o atum - ele tem 3 vezes a gordura ômega-3, mais duas vezes a vitamina E, 3 vezes o folato e um dia inteiro de vitamina D. O salmão enlatado também é uma boa fonte de cálcio. 4 onças porção tendo cerca de 250 miligramas de cálcio (isso é porque o salmão enlatado contém ossos comestíveis amolecidos, que são muito nutrientes-denso, contendo muitos minerais).
Uma boa marca de sabores de picles doces sem açúcar é o Monte. Azeite , que pode estar disponível em seu supermercado local. Mas se você não consegue encontrar um sabor doce sem açúcar, pode usar o condimento de aneto ou picles e adoçar - se desejar - com um adoçante natural.
Se você gostaria de adicionar ervas picadas, endro, cebolinha, salsa e estragão tudo funciona bem. Use um tipo sozinho ou tente uma combinação.
Se você gosta desta receita, você pode tentar salada de noz de atum - o toque de canela nesta receita a eleva acima da salada de atum comum. Ovos cozidos mais saudáveis trazem todos os sabores da receita clássica com uma menor contagem de calorias. E em vez da mesma salada de batata velha, traga esta salada de "batata" de couve - flor ao seu próximo piquenique ou churrasco. Tem todos os sabores da salada de batata, mas é muito mais saudável.