Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 61
Gordura - 4g
Carboidratos - 1g
Proteína - 5g
Tempo total 2 min
Prep 2 min , Cook 0 min
Porções 16 (cerca de 2 colheres de sopa cada)
Você pode preparar este molho de queijo azul em dois minutos e é realmente mais saudável do que molho de queijo azul tradicional. Não há absolutamente nenhuma razão para derramar o molho engarrafado regado com muito pouco queijo azul em sua linda salada, mordidas de búfalo de couve-flor ou fatias de maçã ou pêra! Se você não tem alho em pó ou molho Worcestershire, pegue um pouco. Eles realmente fazem a diferença, e trazem o sabor do curativo de "bom" para "excelente".
Ingredientes
- 8 onças queijo azul de boa qualidade
- 1 xícara de iogurte grego sem gordura
- 1/4 xícara de leitelho sem gordura
- 1 colher de sopa de cidra de maçã ou vinagre de vinho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá
- Molho Worcestershire (opcional)
Preparação
- Em uma tigela média, desintegrar o queijo azul e adicione o iogurte, o leitelho, o vinagre e a pimenta.
- Misture bem e dilua com água, se desejar.
Sugestões de Servir
A apresentação é tudo e servir queijo azul (ou qualquer vestir para essa matéria) é uma arte. Dependendo de como o molho de queijo azul está sendo emparelhado, você pode tentar as seguintes idéias para servir o queijo azul de molho individualmente. Se o curativo de queijo azul estiver sendo usado como molho de imersão, servido com asas, picadas de couve-flor ou algo semelhante, é melhor oferecê-los em ramequins separados para que cada pessoa tenha o seu próprio.
Isso também evita a necessidade de derramar o curativo sobre as asas, o que pode resultar em mãos mais confusas do que o necessário.