Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 194
Gordura - 3g
Carboidratos - 13g
Proteína - 30g
Tempo Total 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Porções 6
Pimentões recheados geralmente são feitos com pimentões, o que faz sentido - eles estão prontamente disponíveis e ficam em uma assadeira. No entanto, você pode fazê-los com pimentas poblano apenas dividindo-os longitudinalmente e fazendo dois pimentões preenchidos de cada um. Estes serão mais picantes do que os pimentos recheados habituais que você pode estar acostumado, mas é uma mudança bem-vinda de norma, se você está procurando uma reviravolta receita. Você pode usar qualquer cor de pimentão para fazer esta receita - é divertido ter uma mistura de duas ou três cores. Você também pode usar qualquer mistura de temperos, do Oriente Médio à Ásia. Pode ser divertido experimentar um pouco depois de obter a receita básica.
Ingredientes
- 6 pimentões, qualquer cor, média ou grande *
- 1 1/2 libras de peru moído
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 lata de 8 onças de molho de tomate ou 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de pimenta em pó (ou qualquer tempero que você goste)
- 1/3 xícara de queijo mussarela sem gordura
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350F
- Corte a parte superior das pimentas e remova as costelas e as sementes. Coloque-as em um prato ou em uma assadeira (o que quer que caiba no forno de microondas) coberto com filme plástico por 4 minutos, ou escalde em água fervente por 3 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande e cozinhe a carne, cebola, alho e especiarias. Se você estiver usando pasta de tomate, inclua também. Se você estiver usando o molho de tomate, despeje cerca de 2/3 da lata, e salve o resto para uma cobertura. Cozinhe até que a carne esteja cozida e as cebolas macias. Se ficar muito seco, você pode adicionar um pouco de água.
- Encha as pimentas com a mistura de carne e coloque-a na vertical em uma assadeira. Se você estiver usando molho de tomate, coloque um pouco do molho restante em cima de cada pimenta. Adicione cerca de uma colher de queijo em cada um. Asse por meia hora no forno, ou 12 minutos no microondas, girando a meio da cozedura.
* Informação nutricional calculada usando pimentas grandes.