Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 238
Gordura - 16g
Carboidratos - 17g
Proteína - 6g
Tempo total 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Porções 8 (1 fatia cada)
Com toda a honestidade, esta receita de cheesecake não assada fácil é feita com uma crosta de farinha de amêndoa que requer cerca de 10 minutos no forno. Mas, depois disso, você pode dizer tchau para o forno. Direções para uma versão sem crosta, tornando-o completamente não-assar, também são dadas abaixo.
Você pode superar este stunner de várias maneiras. A maneira mais fácil é espalhar um pouco de geléia de frutas sem adição de açúcar por cima do bolo de queijo assado e resfriado.
Outras opções são para cima com frutas frescas na época ou para fazer um molho de frutas simplesmente cozinhar bagas congeladas com xarope de agave a gosto até engrossar e esfriar antes de usar. Você não quer aquele cheesecake delicioso para derreter!
As contagens de calorias dadas são para cheesecake simples sem coberturas. Você pode adicionar xarope de agave a gosto, basta lembrar que o copo de 1/4 para a receita inteira só produz cerca de 5 gramas de carboidratos por peça.
Ingredientes
- 1 massa de torta de farinha de amêndoa
- Queijo creme de 16 onças (baixa temperatura da sala-gordura)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de xarope de agave (ou a gosto)
Preparação
- Asse a massa crosta de torta de farinha de amêndoa de acordo com as instruções, seja em uma panela de 9 polegadas prato profundo ou panela de 9 polegadas springform, batendo a mistura de crosta até a metade das laterais de cada panela.
- Em uma tigela média com um mixer manual ou usando uma batedeira, misture o cream cheese, a baunilha, o suco de limão e o xarope de agave. Em seguida, aumente a velocidade para médio-alto e bata por 5 minutos até ficar homogêneo, leve e fofo.
- Espalhe a mistura de cream cheese na crosta. Suavize e relaxe por pelo menos 2 a 3 horas ou até que esteja totalmente frio e em temperatura ambiente.
- Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor da borda da bandeja e retire o colarinho. Se você usou uma bandeja de torta, esta etapa é desnecessária. Cubra a cobertura de frutas cheesecake e sirva.
Versão crustless: Misture o cream cheese em uma tigela e sirva em 8 pratos individuais com cobertura de frutas.