O cromo é um mineral dietético encontrado em pequenas quantidades no corpo humano. Aumenta a ação da insulina, por isso é importante para o metabolismo e armazenamento de glicose. O cromo também parece ter um papel no metabolismo das gorduras e proteínas.
É fácil obter cromo dietético suficiente porque é encontrado em pequenas concentrações na maioria dos alimentos. Uma dieta balanceada que inclua carnes, grãos integrais, produtos lácteos, frutas e vegetais fornecerá todo o cromo necessário.
Os Dietary Reference Intakes (DRIs) são estabelecidos por consenso de especialistas da Divisão de Saúde e Medicina das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina. O DRsI para crómio é baseado na idade e sexo e representa a quantidade que se pensa ser necessária para uma pessoa saudável. Mulheres grávidas ou amamentando precisam de mais cromo.
Consumo dietético de referência
Fêmeas
1 a 3 anos: 11 microgramas por dia
4 a 8 anos: 15 microgramas por dia
9 a 13 anos: 21 microgramas por dia
14 a 18 anos: 24 microgramas por dia
19 a 50 anos: 25 microgramas por dia
51+ anos: 20 microgramas por dia
Mulheres grávidas: 30 microgramas por dia
Mulheres que estão amamentando: 45 microgramas por dia
Machos
1 a 3 anos: 11 microgramas por dia
4 a 8 anos: 15 microgramas por dia
9 a 13 anos: 25 microgramas por dia
14 a 18 anos: 35 microgramas por dia
19 a 50 anos: 35 microgramas por dia
51+ anos: 30 microgramas por dia
A deficiência de crómio parece ser extremamente rara e não foram criados testes que possam determinar com precisão a quantidade de crómio armazenada no organismo.
Suplementos de Cromo
O cromo é vendido como suplemento, geralmente na forma de cromo picolinate ou cromo-G
TF (fator de tolerância à glicose). É possível que suplementos de cromo possam ser benéficos para pessoas com tolerância à glicose diminuída ou diabetes tipo 2, mas a pesquisa é inconclusiva.
Como o cromo é essencial para o metabolismo da gordura, o picolinato de cromo é freqüentemente encontrado em suplementos de "queima de gordura".
Mas, infelizmente, estudos científicos não mostraram nenhuma diferença significativa na quantidade de peso perdido por indivíduos que tomaram esses suplementos e indivíduos que tomaram placebos.
Devido à falta de provas, não há razão para se preocupar com suplementos de cromo. Mas se você acha que deve tomá-las por algum motivo, fale primeiro com seu médico. Isto é especialmente importante se você tem diabetes, está grávida ou tem outras condições de saúde.
Fontes:
Gropper SS, Smith JL e Groff JL. "Nutrição Avançada e Metabolismo Humano". Sexta edição. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Divisão de Saúde e Medicina das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelas e Aplicação."
Institutos Nacionais de Saúde, Escritório de Suplementos Dietéticos. "Ficha informativa do suplemento dietético: crómio."