O fósforo é um mineral importante que você precisa obter dos alimentos que você come. A maior parte do fósforo em seu corpo é armazenada em seus ossos e pequenas quantidades são encontradas em seus dentes, DNA e nas membranas celulares de todo o corpo.
O fósforo é necessário para que ocorram muitas reações bioquímicas, como a conversão dos alimentos ingeridos em energia. Também é essencial para a contração muscular normal, condução nervosa e função renal saudável, além de ajudar a construir ossos fortes.
A Divisão de Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina, Saúde e Medicina determinou as ingestões dietéticas de referência (DRI) para o fósforo. Baseia-se nas necessidades nutricionais diárias de uma pessoa saudável média e difere por idade.
Consumo dietético de referência
1 a 3 anos: 460 miligramas por dia
4 a 8 anos: 500 miligramas por dia
9 a 18 anos: 1.250 miligramas por dia
19+ anos: 700 miligramas por dia
Mulheres grávidas e lactantes: 700 miligramas por dia
Fontes alimentares de fósforo incluem alimentos que também são ricos em proteínas, como carne, nozes, sementes, legumes e produtos lácteos e, em menor grau, em frutas e legumes. Grãos integrais também contêm fósforo, mas é de uma forma que é difícil para o corpo digerir.
Como o fósforo é encontrado em muitos alimentos, uma deficiência de fósforo não ocorre em circunstâncias normais. No entanto, níveis baixos no sangue podem ocorrer com o uso de certos medicamentos, suplementos de carbonato de cálcio ou alguns antiácidos.
Se isso for uma preocupação, fale com seu médico. Uma deficiência de fósforo pode causar perda de apetite, anemia, dores musculares e fraqueza e pode levar à osteoporose.
A toxicidade do fósforo também é rara, mas as pessoas que têm doença renal grave ou grandes problemas com a regulação do cálcio podem desenvolver altos níveis de fósforo no sangue.
Fontes:
Centro de Informação de Micronutrientes do Instituto do Estado de Oregon, Instituto Linus Pauling. "Fósforo." Atualizado em junho de 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
As Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina, Divisão de Saúde e Medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelas e Aplicação." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.