Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 411
Gordura - 8g
Carboidratos - 49g
Proteína - 39g
Tempo total 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Porções 1
Bolsos Pita são perfeitos para rechear com comida saudável. Nesta receita, você irá enchê-los com uma salada de atum exclusiva que oferece dois benefícios em relação à versão tradicional - é mais baixa em gordura porque troca em grãos cannellini cremosos em vez de excesso de maionese, e é muito maior em fibras porque cada porção é aumentada com legumes . Estes dois benefícios fazem deste um almoço controlado com gordura, perfeito para aqueles que cuidam dos seus níveis de colesterol.
Ingredientes
- 1 litro de atum com lata de água, drenado e em flocos
- 1/4 xícara de feijão branco enlatado, lavado e levemente esmagado com um garfo
- 1/2 pequeno pimentão vermelho picado
- 1 talo de talo pequeno, finamente picado
- 1 cenoura pequena, descascada e ralada
- 1 tomate pequeno, finamente picado
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- pitada de açafrão em pó
- 1 colher de sopa de maionese com baixo teor de gordura
- 1 pita de trigo integral médio, dividida ao meio e aberta
Preparação
- Combine todos os ingredientes, exceto a pita em uma tigela.
- Dividir a salada de atum entre as duas metades pita.
Variações e Substituições de Ingredientes
Esta receita pode ser usada para "limpar sua geladeira". Se você tiver restos de vegetais, pique-os e acrescente-os, além daqueles chamados, ou simplesmente troque os listados para o que tiver à mão.
Compras de feijão branco pode ser confuso! Normalmente existem três tipos estocados em prateleiras de mercearias: feijão branco do norte, feijão branco e feijão canelone.
Qualquer um dos três irá trabalhar nesta receita.
Dicas de Culinária e Servir
Use qualquer tomate que você tenha disponível, mas note que alguns podem secretar mais sucos do que outros quando você os corta. Não jogue fora os sucos! Basta adicionar à mistura.
Para um almoço equilibrado, desfrute de duas metades de pita recheadas com um pequeno lado da sopa ou uma com uma porção maior de sopa.