Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 207
Gordura - 5g
Carboidratos - 34g
Proteína - 8g
Tempo total 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Porções 6 (3/4 de xícara cada)
Aveia é uma comida essencial para o café da manhã na minha casa. Não só existem muitas maneiras de preparar aveia, mas também é ótimo para o coração. Grãos integrais, como farinha de aveia, podem ajudar a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, além de ajudá-lo a manter um peso saudável devido a toda a fibra nele contida.
Uma das maneiras mais fáceis de garantir um início saudável pela manhã é fazer seu café da manhã antes do tempo. Esta aveia cozida de pera pode ser assada em um fim de semana e cortada em porções individuais para ser aquecida e apreciada durante toda a semana. Um toque de canela, gengibre, baunilha, mel e doçura natural de pêra faz com que esta aveia assada seja tudo menos entediante! E com proteína e gordura saudável de ovos, leite e semente de linhaça, esta aveia irá mantê-lo cheio por horas.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga
- 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída (opcional)
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 1/2 xícaras de leite de escolha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pera grande, cortada e fatiada
Preparação
- Aqueça o forno a 375F. Pulverize uma assadeira de 9 polegadas com óleo.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, linhaça, canela e gengibre.
- Em uma tigela, misture ovos, leite, baunilha e mel. Agite em mistura de aveia. Despeje em assadeira e cubra com peras cortadas.
- Asse de 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar ou refrigerar.
Variações e Substituições de Ingredientes
As peras são uma das frutas com mais fibras, mas se você não gosta de pêra, pode comer esta aveia com maçãs em fatias finas.
Para uma versão sem leite , use um leite não lácteo , como leite de amêndoa ou leite de soja.
Você pode substituir 1/3 xícara de claras de ovos para os ovos para uma versão mais baixa do colesterol.
Xarope de bordo pode ser usado no lugar do mel.
Para uma versão vegana, use leite não lácteo de escolha, xarope de bordo e substitua os ovos por sementes de linhaça ou chia, mexendo 1 colher de sopa de sementes de chia ou 3 sementes de água para cada ovo que precise ser substituído. Deixe a mistura descansar por "gel" por cerca de 10 minutos antes de usar nesta receita.
Dicas de Culinária e Servir
Pressione as peras um pouco antes de cozinhar para ajudá-las a assar um pouco melhor a aveia.
Para reaquecer farinha de aveia, micro-ondas, uma parte de cada vez, durante 1 minuto, numa placa de microondas.
Eu gosto de servir minha aveia com um pouco de iogurte grego, frutas e nozes para fazer uma refeição completa, mas o gosto é tão bom por conta própria.