Reduza as calorias do café com trocas inteligentes e escolhas aditivas
Os amantes do café em todo o mundo têm algo em comum, cada um gosta de ter sua taça de joe preparada de maneira especial. Alguns preferem seu café preto, alguns querem café expresso, outros gostam de muito leite. Então, há açúcar, leites de soja e nozes, e metade e meia a considerar.
Interessado em um café especial? Você prefere latte, cappuccino, mocha, café com leite, bebida gelada?
A lista continua.
Não importa como você gosta do seu café, no final do dia, o café é bom para você? Algumas pesquisas mostram que pode haver benefícios para a saúde subjacentes ao café.
O café é saudável?
Saudável depende de como você interpreta a palavra "saudável". Se uma dieta de baixa caloria e baixo teor de carboidratos é o que é bom para você, então uma xícara de café preta funciona bem em sua dieta. Há apenas uma caloria em uma xícara de café se for preta. Fatos nutricionais sobre uma das bebidas favoritas da América mudam dependendo do que você adiciona àquela xícara. Ou, se você beber mais de um copo como sua porção.
| Fatos da nutrição do café | |
|---|---|
| Porção Tamanho 1 copo (270 g) | |
| Por porção | % Valor diário* |
| Calorias 1 | |
| Calorias de Fat 0 | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura Saturada 0g | 0% |
| Gordura Polinsaturada 0g | |
| Gordura Monossaturada 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 6mg | 0% |
| Potássio 132,15mg | 4% |
| Carboidratos 0g | 0% |
| Fibra Dietética 0g | 0% |
| Açúcar 0g | |
| Proteína 0.3g | |
| Cálcio 0% | |
| > * Baseado em uma dieta de 2.000 calorias | |
O café é nutritivo?
Com base nos fatos nutricionais, além de uma quantidade nominal de potássio, uma xícara de café preta praticamente não tem valor nutricional. Isso muda se você optar por tomar uma xícara de café com leite. A maioria dos norte-americanos que pede leite com café recebe cerca de 1/4 xícara de leite. O valor nutricional nessa xícara de café sobe, aproximadamente o mesmo que você esperaria se você bebesse 1/4 xícara de leite.
Naturalmente, seu fator de nutrientes muda dependendo do tipo de leite que você adicionou, por exemplo, leite desnatado não tem gordura e acrescenta cerca de 43 calorias ao copo de leite versus um cappuccino com leite integral, que teria 77 calorias e 4 gramas de gordura.
Aditivos Calóricos
Assim como qualquer alimento, quanto mais você adicionar, como açúcar, caramelo e cremes açucarados, mais calorias você introduz em sua ingestão diária.
| Aditivo | Calorias / Gordura Adicionadas |
|---|---|
| Açúcar (1 colher de chá) | 16 calorias / 0 gordura |
| Meio e meio (2 colheres de sopa) | 40 calorias / 4 gramas de gordura |
| Coffeemate French Vanilla Creamer (1 colher de sopa) | 35 calorias / 2 gramas de gordura |
Benefícios Potenciais do Café
O café está potencialmente ligado a certos benefícios para a saúde. Por exemplo, alguns estudos mostraram que os bebedores de café têm um risco reduzido de certas doenças, incluindo diabetes tipo 2, doença de Parkinson, doença cardíaca, demência e até mesmo alguns tipos de câncer. Alguns estudos até ligaram o consumo de café a um menor risco de morte. Mas isso não significa que o café cause a ocorrência desses benefícios para a saúde.
Os pesquisadores dizem que não sabem por que os consumidores de café desfrutam desses benefícios para a saúde. Mas especialistas médicos geralmente recomendam que o café preto, em vez de bebidas com açúcar e gordura, seja mais benéfico.
O café tem cafeína, um estimulante, que pode ajudar as pessoas a se sentirem mais enérgicas, mas há algumas pessoas, como mulheres em risco de osteoporose e pessoas com pressão alta, que podem querer limitar a ingestão de cafeína.
Escolhendo e Armazenando Café
Sabor de café é melhor quando os grãos são frescos. Por essa razão, muitos fãs de java compram grãos inteiros frescos e moem-nos imediatamente antes de usar. Quer você compre café de grãos inteiros ou a versão moída, o café deve ser armazenado em um recipiente opaco e hermético à temperatura ambiente, de acordo com a National Coffee Association.
Prepare seu próprio café
Quando você faz sua própria bebida de café, você controla a quantidade de açúcar, a quantidade e o tipo de leite e a quantidade de cafeína que entra em cada xícara.
Muitas bebidas populares de cafés são carregadas de calorias e também são caras. Então, por que não economizar tempo, economizar dinheiro e economizar calorias ao mesmo tempo?
Quando você fizer sua receita favorita de café, use leite desnatado e xaropes sem açúcar para ter certeza de que sua bebida de café é baixa em calorias. Você também pode usar cacau em pó ou canela em cima de sua bebida para dar sabor em vez de xarope com sabor para cortar calorias adicionais.
Precisa de um estimulante de cafeína no meio do dia? Em vez de pegar um refrigerante , faça um café gelado. Preparar um café expresso, adicione gelo e adicione meia xícara de leite desnatado gelado. Os refrigerantes, como a Coca e a Pepsi, contêm cerca de 150 calorias por porção de 12 onças e não contêm nutrientes saudáveis. Um café gelado com leite desnatado contém cerca de 40 calorias, 4 gramas de proteína e outros nutrientes, como o cálcio.
Além disso, pense no tempo que você economizar, ignorando a viagem de manhã para o café. Os 15 minutos que você pode esperar na fila do café todos os dias podem ser gastos em uma esteira.
E, mesmo que você investisse em sua própria e cara máquina de café expresso em casa, ainda economizaria centenas de dólares, em vez de gastar, em média, US $ 25 por semana em sua parada de barista local ou na Starbucks.
Uma simples mudança na forma como você toma seu café todos os dias pode eliminar 100 ou 200 calorias de sua dieta diária e pode ter um grande impacto no final do mês. Considere investir tempo e dinheiro para aprender a fazer bebidas de café em casa. As pessoas em sua cafeteria podem sentir sua falta, sua carteira pode ficar um pouco mais pesada e você pode ficar mais feliz quando subir na balança no final do mês.
> Fontes
> Butt, Sultan M. Coffee e seu consumo: benefícios e riscos. Revisões Críticas em Ciência e Nutrição de Alimentos. 2011; 51 (4): 363-73.
> Freedman ND, Park Y, et al. Associação do Café Bebendo com Mortalidade Total e Causa Específica. New England Journal of Medicine . 2012; 366 (20): 1891-1904.
> Powell, A. Como o café nos ama de volta. Harvard Gazette. 28 de setembro de 2015.
> Centro Médico Rush. Benefícios para a saúde do café. Descubra a saúde. https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee.