Algumas pessoas acreditam que o suco de frutas é ruim para sua saúde porque é rico em açúcar natural, chamado frutose, ou "açúcar de frutas". Mas o suco de frutas não é como refrigerantes açucarados que não têm valor nutricional além do açúcar. O suco de fruta contém os mesmos nutrientes encontrados em frutas inteiras - simplesmente não tem toda a fibra .
Fibra é importante. Ajuda a retardar a digestão e a absorção dos açúcares naturais encontrados na fruta.
Isso te enche e te faz sentir mais completo. Mas o suco de frutas não tem a fibra, por isso não tem o mesmo efeito de comer a fruta inteira. Sem a fibra, é mais fácil ingerir mais calorias sem perceber o que você está fazendo.
Sem fibra, mas ainda nutritiva
A maioria das pessoas não consome frutas e vegetais suficientes, então beber suco de frutas pode adicionar uma ou duas frutas ao seu total diário, desde que você escolha 100% de suco de frutas. Aquelas outras “bebidas de frutas” que contêm apenas uma pequena quantidade de suco de frutas e muito açúcar ou xarope de milho rico em frutose não contam como uma porção de fruta.
Seis onças - ou 3/4 xícara - de suco de fruta 100 por cento contam como uma porção de fruta. A maioria de nós precisa de uma a duas xícaras de frutas todos os dias (junto com duas ou três xícaras de vegetais). Aproveite para beber suco de frutas, mas também coma frutas inteiras também para a fibra.
Suco de fruta está disponível em sua mercearia local.
Haverá várias variedades, e elas estarão disponíveis em garrafas grandes e recipientes individuais. Os grandes recipientes ou pacotes mais econômicos, mas de uso único, são convenientes e servem para almoços com sacolas marrons.
Dicas para comprar o suco de frutas mais saudável
Quando você compra suco de frutas, procure as palavras 100% de suco de frutas no rótulo.
Você também deve examinar a lista de ingredientes, o que é especialmente importante se você estiver comprando sucos como romã, açaí ou outros sucos de frutas exóticas - eles são freqüentemente misturados com suco de maçã ou uva para cortar custos. Não é que a maçã ou o suco de uva sejam ruins, mas você está pagando mais pelo pouco de frutas exóticas do superalimento e não recebendo muito.
Para o suco mais fresco (e mais saudável), compre um liquidificador de alta velocidade e faça-o em casa. Liquidificadores de alta velocidade pulverizam a fruta para que você mantenha a fibra que é perdida na maioria dos sucos comprados em lojas.
Fontes:
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, ChooseMyPlate.gov. "Dicas para ajudar você a comer frutas".
Os Departamentos de Agricultura e Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos. " Dietary Guidelines for Americans , 2015-2020".