Beba seus antioxidantes e cafeína
Como seriam as manhãs sem uma dose de cafeína? Graças ao café, a maioria de nós nunca precisa descobrir. Sólidos 64% dos americanos desfrutam de pelo menos uma xícara de café por dia e 25% dizem que são viciados, de acordo com uma pesquisa da Gallup.
Tão popular quanto o café é, ele não tem mais o mercado de bebidas do café da manhã encurralado. Isso porque o chá - incluindo o moderno matcha - está ganhando força (literalmente).
Mas o que é matcha e é este novo super gole saudável ou é apenas hype?
O que é o Matcha?
O chá matcha é originário do Japão e é muito comum entre as culturas asiáticas. Na verdade, costuma ser o chá preferido durante as cerimônias tradicionais. O que torna o matcha, um chá verde colorido (graças à clorofila), tão único é que a folha inteira é moída em pó fino; Com outras formas de chá, normalmente você ingere as folhas, descarta e bebe a água restante. Porque você está consumindo toda a folha, você vai marcar mais nutrientes que podem trazer alguns benefícios para a saúde, incluindo:
Antioxidantes que combatem doenças
Uma das maiores vantagens do chá matcha é uma catequina chamada EGCG (epigalocatequina galato), que atua como um antioxidante que pode ajudar a combater o câncer e prevenir doenças cardíacas. Matcha é dito estar fortemente concentrado com EGCG. Na verdade, fornece cerca de três vezes mais antioxidantes do que outras formas de chá verde.
Cafeína Energizante
O teor de cafeína do matcha pode variar dependendo do tipo e quantidade usada em cada xícara. Uma sugestão de meia a uma colher de chá de pó por porção fornecerá entre 34 e 70 miligramas de cafeína (dependendo da qualidade). Isso significa que o matcha tem aproximadamente metade da quantidade de cafeína que uma xícara de café (e aproximadamente a mesma quantidade que uma xícara de expresso).
O pó verde também contém o aminoácido L-theanine, que tem um efeito relaxante na mente. E pesquisas sugerem que L-theanine emparelhado com cafeína também pode ter propriedades de aumento de humor. Tenha em mente que todos reagem de maneira diferente à cafeína, por isso é crucial determinar a quantidade certa para você.
Dicas de Preparação Matcha
Para fazer uma xícara de matcha, você precisará apenas de uma tigela, um bule de chá (de bambu) e uma colher de chá. Meça a quantidade desejada de pó matcha e adicione-a à tigela. Aqueça a água ou o leite (a sua escolha) e adicione uma pequena quantidade do líquido quente à tigela com o matcha. Bata até que uma pasta grossa seja formada e não haja grumos. Despeje a pasta na panela que você usou para aquecer o líquido e continue batendo até chegar a uma consistência suave e espumosa. Despeje em uma xícara de chá ou caneca e divirta-se!
E não se sinta limitado ao chá - você pode incorporar o Matcha em muitas coisas, como smoothies , biscoitos, bolos e sorvetes. Aqui estão cinco maneiras saborosas e criativas para usar o poder em pó:
- Adicione meia a 1 colher de chá de pó matcha aos seus smoothies, como neste Smoothie de Manga Matcha.
- Desfrute de um matcha latte com o leite de sua escolha. Adicione uma gota de extrato de baunilha, canela ou um toque de mel, se você preferir um pouco de doçura. Comprador beware: lattes matcha comprados em lojas podem ser carregados com adição de açúcar e calorias.
- Faça caseiro sorvete de matcha ou fro-yo. Combine iogurte natural com baixo teor de gordura (não use desnatado, pois a gordura evita a formação de cristais de gelo / água) com um pouco de mel ou xarope em uma tigela. Bata em um pouco de matcha e polvilhe em uma pitada de canela. Misture bem. Despeje a mistura em uma panela de pão, cubra e coloque no freezer por até quatro horas ou durante a noite.
- Incorporar matcha em seus pães rápidos. Matcha culinária é melhor para cozinhar / assar. Use-o para preparar meu delicioso Bolo de Chá Verde.
- Jazz o seu café da manhã, fazendo aveia matcha. Adicione 1 colher de chá de matcha a meia xícara de aveia e prepare como de costume com água ou leite. Termine com as coberturas de escolha, como amêndoas picadas ou nozes, bagas, coco sem açúcar desfiado ou nibs de cacau. Yum!