Kroger Little Clinic Definindo o Bar Alto
As compras de alimentos podem ser tão confusas - quais são os melhores ingredientes para comprar, o que você pode comer se tiver uma condição médica como diabetes, que alimentos você deve consumir se estiver procurando perder peso? E como você pode juntar todos os ingredientes para fazer uma refeição rápida e saudável? Não seria bom se você pudesse ter um profissional treinado guiando você enquanto fazia compras?
Nutricionistas têm comandado seus conhecimentos e estão se tornando mais disponíveis para o consumidor por fazer parte da experiência de compra. Os dietistas de varejo, tanto corporativos quanto internos no supermercado real, podem fornecer aos clientes uma riqueza de informações e ferramentas para fazer compras que otimizam sua saúde e adequam seu estilo de vida.
Crescimento na Indústria
O crescimento dos dietistas de varejo tem sido enorme e contínuo. Desde 2012, o grupo profissional Retail Business Dietitian Alliance (RDBA) aumentou exponencialmente de cerca de 400 membros para mais de 2.000 em todo os EUA e Canadá. Como nutricionistas cadastrados não são necessariamente treinados em negócios ou marketing corporativo, o RBDA é valioso no desenvolvimento dessas habilidades.
O RDBA apoia o papel dos nutricionistas de varejo, oferecendo programas de educação de negócios de varejo para ajudar os RDs a entender melhor os negócios do varejo, incluindo tendências, merchandising, trabalho com fornecedores e muito mais.
Eles oferecem educação on-line e pessoalmente em eventos importantes. Além disso, eles oferecem oportunidades através de boletins informativos, seu site e eventos especiais onde a comunidade pode compartilhar informações entre si.
O que fazem os dietistas de varejo?
Dietistas de varejo podem servir como uma ligação entre varejistas e consumidores.
Seu papel é fundamental no fornecimento de educação para empresas e clientes em diversas questões relacionadas à nutrição, como alimentação saudável e equilibrada, segurança alimentar, planejamento de refeições, desenvolvimento de receitas, mídia social e conteúdo da web, tendências de alimentos, desenvolvimento de produtos e segurança alimentar. , e muito mais. Se acontecer de você conhecer um nutricionista em um supermercado, você pode encontrá-los:
- promoção de produtos saudáveis
- fornecendo atendimento ao cliente, recomendando produtos individualizados
- realização de demonstrações de culinária
- oferecendo amostras de alimentos e degustações
- Tornar as escolhas mais saudáveis mais acessíveis
- ensinando habilidades culinárias básicas
- levando os clientes em uma excursão de compras de supermercado
- ajudando os clientes a ler os rótulos e encontrar os produtos de que precisam
- criando receitas e modificando receitas para torná-las mais saudáveis
- educar funcionários e clientes sobre segurança alimentar
- expondo clientes a novos alimentos oferecendo amostras
- Fornecimento de listas de compras e menus para problemas de saúde específicos, como diabetes ou hipertensão
- eventos de hospedagem na loja que promovem saúde e bem-estar
Além disso, nutricionistas de varejo estão preparando o caminho através do desenvolvimento de programas de gestão de saúde e alimentação saudável. Em algumas lojas, eles estão até usando suas habilidades clínicas para aconselhar pacientes em clínicas de saúde de lojas.
Na verdade, um dos maiores varejistas de mercearia dos Estados Unidos, The Kroger Co., lançou uma clínica de saúde chamada Store the Little Clinic. Fundada em 2003, a Little Clinic está usando nutricionistas como parte integral de sua equipe para ajudar as pessoas a atingir suas metas de saúde e nutrição.
O que é a pequena clínica?
A Little Clinic é uma clínica médica localizada dentro das mercearias da Kroger, onde profissionais de enfermagem e assistentes médicos tratam e diagnosticam pacientes. O objetivo da clínica é ajudar as pessoas ocupadas a receber cuidados de qualidade. Com mais de 200 clínicas em lojas selecionadas, os nutricionistas estão atualmente disponíveis em quatro mercados da Little Clinic nos Estados Unidos: Nashville, Columbus e Cincinnati (Ohio) e Denver.
Cada clínica está localizada ao lado da farmácia e possui confortáveis salas de exame e áreas de espera.
Nutricionistas são membros críticos da equipe, oferecendo aconselhamento individualizado de nutrição clínica, centrado no paciente, seja durante sessões individuais ou em grupos diretamente na loja. Depois que o cliente for encaminhado, o nutricionista se encontrará com o cliente como faria em qualquer ambiente clínico. Durante o início de sua visita inicial, o nutricionista terá um histórico nutricional e metas. A segunda metade da visita é a mais bem recebida, pois os pacientes podem caminhar lado a lado com seu nutricionista, em todos os corredores, e fazer compras, colocando seu conhecimento em prática enquanto continuam a receber educação sobre quais produtos. são melhores para eles e seus objetivos.
As sessões em grupo variam - elas podem tomar forma como uma excursão de supermercado, uma aula de culinária ou uma aula de caminhada. Os passeios de supermercado podem ser orientados pela condição, seja para obesidade, diabetes tipo 2 ou doença celíaca. As visitas também podem ajudar os pacientes a se concentrarem em uma maneira específica de comer. Um tópico, por exemplo, pode ser "Como comer uma dieta baseada em vegetais". As aulas de caminhada são focadas em diabetes, refeições em família e saúde do coração. É uma maneira maravilhosa de envolver os compradores enquanto os movimentam e incentivá-los a comer alimentos mais saudáveis.
Além do aconselhamento, os nutricionistas participam e realizam festivais de bem-estar e promovem o bem-estar do local de trabalho realizando concursos e promoções para incentivar os funcionários a cuidarem de sua saúde também. Eles também podem contribuir regularmente para blogs e sites afiliados. Por último, nutricionistas registrados coletam e analisam dados, estabelecendo a quais produtos os clientes são fiéis e onde eles gostam de gastar seus recursos. É uma win-win: a loja pode aumentar os lucros e os clientes estão felizes e satisfeitos. Todo o tempo, eles estão fazendo um esforço para ficar mais saudável.
Um olhar no futuro
A Little Clinic se compromete a estar na vanguarda dos cuidados preventivos e se orgulha de ajudar os pacientes a assumir o controle de sua saúde antes que a doença possa criar raízes e se tornar ainda mais problemática. O casamento de um programa clínico em um ambiente de varejo pode ajudar os pacientes a usar seu conhecimento nutricional e colocá-lo em prática em tempo real, fazendo escolhas alimentares simples e saudáveis.
Enquanto o programa atualmente recebe reembolso dos beneficiários do Medicare, ele está explorando como se expandir com pagadores e empregadores para poder oferecer serviços mais difundidos no futuro.
> Fontes:
> Webb, Denise. O impacto do dietista de varejo na publicação de saúde. Dietista de hoje . Vol. 17 No. 3 P. 40. 2015 março.
> Palmer, Sharon. A pequena clínica de Kroger. Dietista de hoje. Vol. 19, n ° 3, p. 32. 2017 março.
> Aliança de Negócios de Dietistas de Varejo.