Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 432
Gordura - 19g
Carboidratos - 50g
Proteína - 16g
Tempo Total 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Porções 1
Tigelas de grãos tornaram-se uma escolha popular para almoços e jantares saudáveis tanto online como em restaurantes. Eles são ótimos porque você pode carregá-los com todos os tipos de frutas nutritivas, vegetais e proteína magra, tudo em uma base de grãos integrais saudáveis. Esses componentes devem ser parte de sua dieta para uma boa pressão sanguínea, então fazer uma tigela de grãos é uma ótima opção se você está tentando diminuir a sua.
Esta tigela de quinoa bálsamo balsâmico tira proveito de bagas frescas de verão, juntamente com espinafres frescos, nozes saudáveis para o coração e queijo de cabra cremoso, todos recheados com uma redução balsâmica doce e picante. Quinoa fornece uma base fofa e rica em fibras que combina perfeitamente todos os sabores. É uma deliciosa tigela que você pode levar para o almoço. Adicione sua proteína magra favorita, como frango ou tofu, para um jantar leve.
Ingredientes
- 1 xícara de espinafre
- 1 xícara de quinoa, cozida
- 1/2 xícara de morangos
- 1/4 de mirtilos
- 1/4 xícara de amoras
- 1 onça de queijo de cabra
- 2 colheres de sopa de nozes
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Preparação
- Coloque o espinafre e a quinoa em uma tigela.
Retire os topos verdes dos morangos e fatie. Adicione morangos, mirtilos e amoras a tigela.
Polvilhe queijo de cabra desintegrado e nozes por cima da tigela.
Em uma panela pequena, aqueça o vinagre balsâmico em fogo médio até ficar reduzido a uma consistência espessa. Despeje sobre a tigela e sirva.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode usar qualquer grão integral como base desta tigela, como farro ou arroz integral.
Se você não gosta de queijo de cabra, queijo feta ou queijo azul, trabalhe bem com as frutas silvestres, ou deixe-as completamente para uma versão sem laticínios.
Dicas de Culinária e Servir
Cozinhe sua quinoa em frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes para dar ainda mais sabor.
Sirva com frango grelhado, camarão, bife ou tofu para fazer esta tigela uma refeição mais saudável para o jantar.