Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 76
Gordura - 2g
Carboidratos - 14g
Proteína - 2g
Tempo total 20 min
Prep 10 min , Cook 10 min
Porções 24 (1 cookie cada)
Nunca há um momento ruim para a abóbora! Rico em fibras , vitamina A, potássio e o antioxidante beta-caroteno , a abóbora não só é excelente para a sua pressão arterial, como também é excelente para a saúde em geral. A abóbora é um ótimo substituto para as gorduras na panificação, tornando as guloseimas um pouco mais saudáveis.
Estes cookies de chocolate de aveia de abóbora são tão fáceis de fazer e são carregados com ingredientes saudáveis como aveia, abóbora e chocolate escuro. A aveia integral e a farinha de trigo integral fornecem fibra extra. Enquanto eles ainda têm um pouco de açúcar, eles são relativamente saudáveis como biscoitos eo tamanho da porção é pequeno, então vá em frente e tratar-se de um segundo!
Ingredientes
- 1/2 xícara de purê de abóbora
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo integral branca
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 1/2 xícaras de aveia rolada antiquado
- 2/3 xícara de chocolate amargo
Preparação
- Na tigela de uma batedeira ou em uma tigela grande com um mixer de mão, bata abóbora e açúcar mascavo até ficar cremosa. Bata no ovo e baunilha.
- Adicione a farinha, o fermento e a canela e bata até combiná-los. Junte a aveia e as gotas de chocolate.
- Cubra a massa e leve 30 minutos.
- Aqueça o forno a 375F. Forre uma assadeira com pergaminho ou um tapete de silicone. Colher massa pela colher de sopa sobre a assadeira preparada e um pouco esmagar para baixo.
- Asse de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de remover os cookies para um rack de resfriamento.
Variações e Substituições de Ingredientes
Adicione nozes, nozes, cranberries secas ou passas para uma mudança na textura e sabor. Se você está escolhendo frutas secas, verifique se elas não têm adição de açúcar.
Para torná-los sem glúten, você pode substituir 1 xícara de farinha sem glúten de 1 para 1 pela farinha de trigo integral e certificar-se de que sua aveia é certificada sem glúten .
Use chips de chocolate sem laticínios para fazer esses cookies sem laticínios.
Se você tiver apenas aveia rápida, eles vão trabalhar no lugar de aveia em flocos.
Dicas de Culinária e Servir
Certifique-se de comprar 100% purê de abóbora pura, não recheio de torta de abóbora.
Não cozinhe demais ou os biscoitos estarão secos. Eles ainda devem ser um pouco moles quando você removê-los do forno. Eles vão firmar-se enquanto esfriam.