Eu nunca deixei que a doença celíaca me impedisse de ter bons almoços sem glúten no trabalho! Para aqueles dias em que não tenho sobras para levar para o almoço, e não tenho vontade de sair para comprar alguma coisa, gosto de manter essas refeições sem glúten prontas no meu freezer ou despensa para fora da casa pela manhã.
Esses almoços também seriam ótimos para os alunos, desde que tenham acesso a um forno de microondas.
Se você não conseguir encontrá-los nas lojas perto de você, eles estarão disponíveis on-line, pelo fabricante ou fornecedores, ou ambos.
Burritos Glutenfreeda
Estes deliciosos burritos congelados e sem glúten são aquecidos no microondas em minutos. Eu tiro o meu do meu freezer pela manhã e eles ainda estão congelados quando eu os coloco no freezer do escritório 90 minutos depois. Eles vêm em cinco sabores, incluindo dois que são vegetarianos e um que é livre de produtos lácteos.
Requer: um forno de microondas e um freezer ou gelo, além de utensílios.
Produtos Amy Congelados Entradas Individuais
Amy tem dezenas de entradas congeladas sem glúten que você pode manter no freezer no trabalho e microondas quando você quer um almoço quente e saudável. Entre os meus favoritos: sua lasanha (mostrada aqui), seu ziti assado, sua torta de pastor (também disponível em uma versão de baixo teor de sódio, e sua enchilada de feijão preto com arroz e feijão).
Requer: um forno de microondas e um freezer ou gelo, além de utensílios.
Carrinhos de macarrão de cozinha tailandesa
Nomeado após os vendedores de carrinho de macarrão na Tailândia, estes são refeições de macarrão de arroz prontos para microondas. Você acabou de adicionar água e os temperos fechados ao prato microondas que vem e aquecê-lo. Um garfo está incluído. Eles têm quatro sabores, todos sem glúten (pad Thai, gergelim, amendoim e alho). Os produtos da cozinha tailandesa são geralmente encontrados no Asian / Ethnic / International Food Aisle.
Requer: um forno de microondas e água.
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Minhas próprias refeições
As refeições do prato principal do My Own Meal® são totalmente preparadas e podem ser armazenadas na despensa, no escritório, no dormitório, no quarto de hotel ou em uma mala. Refrigeração não é necessária. Todos também são kosher e sem soja. Escolhas sem glúten: Ensopado de Carne, Ensopado do Velho Mundo, Meu Tipo de Frango®, Frango e Feijão Preto e Frango Mediterrâneo.
Requer: um forno de microondas.
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Go Picnic Ready-to-Eat Almoços e lanches sem glúten
O GoPicnic faz uma variedade de refeições e lanches prontos para consumo sem glúten. Cada pacote de refeição GoPicnic é uma coleção de porções individuais de alguns dos melhores produtos sem glúten do mercado - batatas fritas e molhos, carnes e queijos, sobremesas frutadas, biscoitos e doces - e nada precisa ser aquecido ou refrigerado. As caixas podem apenas esperar na gaveta da sua mesa até que você precise delas. Quando você estiver pronto para comer, basta tirar a comida da caixa. Há ainda um garfo e um guardanapo em cada caixa.
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Aveia instantânea sem glúten da Glutenfreeda
Para o último almoço de cozinha confortável, guarde alguns pacotes dessa farinha de aveia instantânea e sem glúten na gaveta de uma mesa. Tudo que você precisa é de água e uma tigela. Corte uma fruta e adicione-a, e aposto que seus colegas de trabalho ficarão com ciúmes.
Requer: um forno de microondas e água (ou leite, se desejar) e uma tigela e colher.