A hora das refeições acabou de ficar um pouco menos laranja. A Kraft Foods anunciou que está mudando a receita de seu icônico macarrão com queijo, eliminando as cores sintéticas e os preservantes artificiais no início de 2016 para consumidores nos Estados Unidos e até o final de 2016 para consumidores no Canadá.
"A partir de janeiro de 2016, a Original Kraft Macaroni & Cheese nos Estados Unidos não será mais feita com conservantes artificiais ou cores sintéticas, enquanto ainda oferece o mesmo sabor que as pessoas conhecem e amam da icônica 'caixa azul'", disse a empresa. em um comunicado de imprensa.
A cor e o sabor do jantar popular virão agora de especiarias, como páprica, urucum e açafrão.
"Essas mudanças de receita são os últimos passos da jornada da Kraft Mac & Cheese para encantar os consumidores com atualizações on-trend para atender às mudanças de estilo de vida e necessidades dos consumidores."
A Kraft diz que o produto ficará com o mesmo sabor do original.
"Ouvir, extensa pesquisa e melhoria contínua fazem parte do patrimônio da Kraft Mac & Cheese de 75 anos. Desde embalagens como xícaras convenientes até produtos como Deluxe, Organic e Whole Grain para iluminar instruções de preparação, inovamos essa marca icônica por meio de os anos para continuar sendo o Mac & Cheese favorito da América do Norte ", disse Schmelter.
Tomando alguns dos créditos para a mudança na receita é o blogueiro Vani Hari, também conhecido como The Food Babe. Hari criou uma petição na Change.org que continha mais de 360.000 assinaturas, pedindo à Kraft "todos os perigosos corantes artificiais de sua linhagem de macarrão com queijo".
Da petição:
Macarrão e Queijo Kraft nos EUA contém os corantes alimentares artificiais Amarelo 5 e Amarelo 6. Esses corantes desnecessários - ainda que potencialmente prejudiciais - não estão na Kraft Macarrão e Queijo em outros países, incluindo o Reino Unido, porque foram removidos devido a protestos do consumidor. A Kraft reformulou seu produto para o Reino Unido, mas não para seus compatriotas americanos.
Após o anúncio da Kraft, Hari postou: "Conseguimos! A Kraft está removendo todo o corante artificial de todos os tipos de macarrão com queijo até 2016. Milhões de famílias nos Estados Unidos e no Canadá finalmente terão as mesmas versões mais seguras O padrão duplo está finalmente acabando para um produto icônico e, espera-se, muito mais.Um milhão de caixas de Kraft Mac e Cheese são vendidas todos os dias - isso é um monte de corantes artificiais sendo finalmente eliminados da comida norte-americana Nós temos muito mais trabalho a fazer nesta área, mas estamos fazendo um progresso sério ".
Michael Jacobson, diretor executivo do Center for Science, disse ao USA Today que a petição e o ativismo de Hari definitivamente tiveram um impacto sobre a mudança.
"Isso envia um sinal para as empresas americanas de que os corantes alimentícios são da década de 1950 e as pessoas querem mais alimentos naturais", disse ele à publicação.
No comunicado de imprensa, a Kraft disse que a mudança para a nova receita está em andamento há algum tempo, e foi o resultado de uma pesquisa cuidadosa, além de conversar com seus consumidores.
"Nós nos reunimos com as famílias em suas casas e os assistimos preparar a Kraft Mac & Cheese em suas cozinhas. Eles nos disseram que querem se sentir bem com os alimentos que comem e servem suas famílias, incluindo tudo, desde nutrição melhorada até ingredientes mais simples". disse Triona Schmelter, vice-presidente de marketing, refeições.
"Eles também nos disseram que não vão comprometer o gosto do seu Mac & Cheese - e nem o faremos. É por isso que estamos trabalhando incansavelmente para encontrar a receita certa que nossos fãs vão adorar."