Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 113
Gordura - 4g
Carboidratos - 18g
Proteína - 2g
Tempo total 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Porções 20 (1/4 xícara cada)
Feita a partir do zero, granola é um saboroso e saudável munchie você não tem que se sentir culpado por comer. Esta receita apresenta ingredientes limpos e simples e doçura natural de xarope de bordo e frutas secas.
Muitas marcas de aveia processada são processadas em instalações que também processam trigo e outros ingredientes cheios de glúten, por isso certifique-se de verificar rótulos para aveia sem glúten certificada em sua mercearia local.
Ingredientes
- 3 xícaras de aveia sem glúten certificada
- ½ xícara de coco ralado adoçado
- ¼ colher de chá de sal kosher
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- ½ xícara de amêndoas fatiadas
- 1 xícara de cranberries secos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
- Forre uma panela grande com papel manteiga; deixou de lado.
- Combine aveia sem glúten, coco, sal, xarope de bordo e óleo de canola em uma tigela grande.
- Misture bem os ingredientes e despeje em uma assadeira preparada.
- Asse, mexendo ocasionalmente, até dourar (15 a 20 minutos).
- Retire do forno para esfriar.
- Depois de esfriar, misture as amêndoas e cranberries secas.
- Aproveite imediatamente ou guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Variações e Substituições de Ingredientes
Asse os ingredientes básicos de aveia e coco e, em seguida, altere os ingredientes adicionais conforme desejado. Em vez de amêndoas e cranberries, experimente damascos secos com pistaches, blueberries secas e pecans, ou banana e amendoim secos. Em vez de frutas desidratadas, experimente crocantes frutas secas congeladas para obter um sabor, textura e cor totalmente diferentes.
Dicas de Culinária e Servir
Polvilhe esta granola doce e crocante com iogurte grego ou salada de frutas. Misture em massa de panqueca sem glúten ou faça uma cobertura crocante para muffins.
Adicionando o granola e nozes depois que os outros ingredientes têm cozido garante que os frutos secos e nozes não vai queimar. Para impulsionar o sabor das nozes antes do tempo, você pode torrar em uma panela seca por alguns minutos até perfumado. Brindar irá desenvolver seus óleos naturais e melhorar o seu sabor.