Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 29
Gordura - 2g
Carboidratos - 3g
Proteína - 1g
Tempo total 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Porções 15 (1 macaroon cada)
Esta receita de macarons de coco low-carb e sem açúcar é muito fácil de fazer. Existem apenas quatro ingredientes, que se misturam facilmente e requerem apenas 15 minutos para cozinhar.
O único truque, especialmente quando não se usa açúcar (que atrai a umidade), é impedi-lo de ficar muito seco. Aqui está como eu faço isso.
Ingredientes
- 1 clara de ovo grande
- 1 banana média, amassada
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de amêndoas inteiras
- ¼ xícara de coco ralado adoçado
- ½ colher de chá de cacau em pó sem açúcar (opcional)
Preparação
Moer as amêndoas usando um processador de alimentos e misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Misture bem.
Retire 1 colher de sopa de massa de uma vez e coloque em uma folha forrada com papel manteiga. Você deve obter cerca de 15 macaroons do tamanho de uma colher de sopa dos ingredientes listados acima.
Asse a 350F por 12-15 minutos. Deixe esfriar antes de comer.
Faz cerca de 14-15 cookies, mas o rendimento irá variar com base no tamanho dos cookies.
Diferença entre Macaroons e Macarons
Macaroons: Macaroons são biscoitos feitos com uma combinação de clara de ovo, geralmente coco (embora existam amêndoas e outras variações) e baunilha. Os cookies são fáceis de preparar e assar.
Macarons: biscoitos Macaron são delicados biscoitos feitos com farinha de amêndoa (o mesmo que a farinha de amêndoa finamente moída), açúcar, claras de ovo em sanduíche, ganache, buttercream, caramelo ou recheios de frutas. O único coco que você pode encontrar em um macaron é o recheio.