Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 198
Gordura - 6g
Carboidratos - 35g
Proteína - 3g
Tempo total 65 min
Prep 15 min , cozinhar 50 min
Porções 10 (1 fatia cada)
O pão de banana é um velho favorito que muitos sofredores de azia tiveram que renunciar por causa do alto teor de gordura na maioria das receitas.
Bem, agora, esta sobremesa à espera pode ser apreciada por aqueles com azia porque esta receita é baixa em gordura (apenas 1/2 xícara de óleo e claras de ovo apenas). A gordura é uma causa frequente de azia.
Pães de banana caem na categoria de pão rápido de bolos. Veja mais abaixo, após as instruções da receita, para uma discussão sobre pães rápidos.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 claras claras de ovo ligeiramente batidas
- 1 xícara de purê de banana
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara de azeite
- Spray de cozinha antiaderente
Preparação
- Aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 colher de chá de canela e 1/8 colher de chá sal.
- Em uma tigela grande, misture duas claras de ovo grandes ligeiramente batidas em temperatura ambiente, 1 xícara de banana amassada, 3/4 de xícara de açúcar e 1/4 de xícara de óleo.
- Agite a mistura de farinha na mistura de banana, misturando apenas até que a mistura de farinha seja umedecida. A mixagem excessiva causará o tunelamento. um fenômeno que produz canais indesejados e bolsas de ar na massa de produtos assados.
- Revestir levemente uma panela de pão 8x4x2 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Espalhe a massa na panela preparada.
- Asse por 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.
- Deixe esfriar o pão na panela por aproximadamente 10 minutos e, em seguida, retire o pão da panela e deixe esfriar em uma gradinha.
Mais sobre pães rápidos
Pães rápidos estão entre as sobremesas mais fáceis de preparar. Eles recebem o nome do fato de que são rápidos para fazer e são tipicamente assados em uma forma de pão como para o pão.
Mas eles não são como pão convencional. Eles não exigem amassar. De fato, a mistura excessiva é fortemente desencorajada. Eles vêm juntos com alguns golpes rápidos. Elas podem ser salgadas ou doces e são levedadas, não com fermento, mas com bicarbonato de sódio ou fermento em pó, ou ambos, e muitas vezes os ovos dão um pequeno impulso.
Pães rápidos fazem presentes comestíveis ideais e presentes de hostess para as férias ou a qualquer momento.