Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 177
Gordura - 9g
Carboidratos - 21g
Proteína - 8g
Tempo Total 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Porções 2 (1 torrada cada)
Um jantar saudável não demora muito para se preparar. Alguns dias, pode ser uma questão de jogar juntos alguns pratos de geladeira e despensa para uma refeição rápida, mas elegante. Nesta receita, estes alimentos básicos oferecem gorduras cremosas saudáveis para o coração , preenchendo fibras e proteínas saborosas.
Você pode desfrutar de alimentos cremosos, mesmo se você sentir azia. O abacate, por exemplo, é um bom substituto para spreads e molhos. A chave é o controle da parcela.
Os camarões são temperados com casca de limão. Embora suco de limão rico em frutas cítricas possa desencadear o refluxo, é provável que o gosto não aconteça, então você pode usá-lo para obter um perfil de sabor similar.
Ingredientes
- 8 camarões médios (ou 10 camarões pequenos), descascados e
- ½ colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de casca de limão
- 1/8 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro picado (opcional)
- 2 fatias de pão de trigo integral
- 1/2 abacate médio, amassado
- pitada de sal (menos de 1/8 colher de chá)
- 1/4 de manga, finamente cortada
Preparação
- Em uma tigela pequena, misture o camarão ao azeite de oliva, às raspas de limão, ao cominho e ao coentro opcional.
- Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio e adicione o camarão. Cozinhe por 4 a 5 minutos, virando na metade.
- Enquanto o camarão está cozinhando, brinde as fatias de pão integral e amasse o abacate junto com o sal.
- Espalhe o purê de abacate sobre o pão torrado e cubra com fatias de manga e depois camarão.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode optar por uma fonte de proteína que não seja camarão.
Fatias de peru ou frango fritas com baixo teor de sódio combinam bem com o abacate e a manga são ainda mais rápidas!
Dicas de Culinária e Servir
Se esta refeição estiver do lado mais leve para você, junte-a com uma salada. No entanto, tenha em mente que porções menores podem ajudar a prevenir a azia. Se você tem alguns quilos a mais, refeições mais leves, mas ricas em fibras e com proteínas, podem ajudar a reduzir a ingestão total de calorias, ajudando assim na perda de peso. Alcançar um peso saudável alivia a pressão do estômago, evitando o refluxo.
Se você tiver cilantro à mão, pode facilmente incorporá-lo a este prato, mas talvez não queira comprar um monte só para essa refeição, especialmente se souber que não a usará mais tarde. Se você usar coentro, guarde o restante do molho na geladeira, em um saco plástico com as pontas enroladas em uma toalha de papel molhada ou mergulhado em um pote de água. Alternativamente, você pode cortá-lo e armazená-lo no freezer.