Idéias e receitas
Com nossas vidas ocupadas, ter café da manhã rápido disponível é essencial para começar o dia certo. Como não estamos mais pegando bagels e donuts (que fornecem muito amido, mas pouca nutrição de qualquer maneira), precisamos de maneiras de acelerar o processo de obtenção de um café da manhã saudável com pouco carboidrato em um curto espaço de tempo. Aqui estão algumas idéias e dicas para obter um pequeno-almoço rápido low-carb.
1. Sobras
Simplesmente reaquecer as sobras do jantar da noite passada é uma das maneiras mais fáceis de preparar um café da manhã nutritivo. Uma das vantagens é que é provável que contenha uma boa porção de proteína . A proteína é importante para que o nosso corpo tenha um bom começo, mas nem sempre é fácil prepará-lo com grande rapidez. Eu tento fazer uma porção extra ou dois em cada jantar para que eu tenha o suficiente para o café da manhã e / ou almoço no dia seguinte. Eu também faço legumes extra quando estou cozinhando, pois eles podem ser facilmente colocados em uma mistura de café da manhã ou omelete.
2. Tenha os ingredientes prontos para ir
Planejando um shake de proteína? Meça tudo na noite anterior, então você só tem que jogá-lo no liquidificador. Com cereal quente, como o Instant Lax Meal Cereal ? Coloque a farinha de linho , sal e canela em uma tigela no balcão, então você só tem que adicionar a água quente e manteiga de amendoim. Você pode ter bacon ou salsicha cozido e pronto para zap no microondas.
3. Faça frente
Muitos itens de café da manhã podem ser feitos em um lote e depois refrigerados ou congelados. Por exemplo:
- Ovos - Misture um lote grande (com legumes, se desejar) e depois divida em porções. Eles podem ser refrigerados por 2-3 dias e congelados por mais tempo. A consistência vai sofrer um pouco, mas eles vão ficar bem. Algo que funciona ainda melhor é fazer uma fritada . Frittatas podem usar qualquer sobras de vegetais ou carnes que você tenha em mãos, e os pedaços que sobram podem ser refrigerados ou congelados. Uma opção semelhante é "mini-frittatas" feitas em uma panela de muffin em vez de fazer uma grande. Asse a 350 graus Fahrenheit por 15 minutos ou mais. Use uma frigideira antiaderente e passe manteiga! Você pode até assar ovos em panelas untadas com manteiga, apenas quebrando um ovo em cada xícara. Adicione o queijo, se desejar. Asse como para os mini-frittatas.
- Pão de linho - Faz uma boa torrada, ou tente isto: Derreta o queijo por cima, polvilhe com bacon, depois cubra com dois ovos fritos (veja o método rápido para ovos abaixo).
- Muffins - Faça muffins com baixo teor de carboidratos e os tenha na parte da manhã, com talvez um pouco de queijo cottage para proteína (polvilhe canela no queijo cottage - yum). Os muffins congelam bem.
- Panquecas - Faça um grande lote de panquecas e guarde-as na geladeira ou no freezer. Sirva com xarope sem açúcar ou xarope caseiro. Ou espalhe com manteiga de amendoim e / ou geléia sem açúcar e coma como um sanduíche ou torrada na corrida.
4. Cozinhar Rápido
Não é um fardo muito grande cozinhar se você puder fazer isso super rápido.
Aprenda a virar ovos fritos no Pan: Um dos meus truques favoritos (e divertidos) de economizar tempo é fazer ovos fritos em uma panela antiaderente pequena, lançando-os no ar sem utensílios (você ainda precisa adicionar óleo ou manteiga para que isso funcione). É surpreendentemente pouco prático fazer isso. Eu pratiquei sobre a pia no começo, e acho que só perdi a panela uma vez. Se eu sei que vou ficar pressionada pelo tempo, deixo a frigideira no fogão com um pedaço de manteiga ou um pouco de óleo de coco. Entro na cozinha, ligo o fogão, pego os ovos, e dois minutos depois, o café da manhã está pronto.
Eu gosto de jogá-los em cima de alguns vegetais aquecidos.
Ovos de Microondas: Quando você faz ovos mexidos no microondas, você pode estar fazendo outras coisas ao mesmo tempo. Aprenda sobre cozinhar ovos para iniciantes .
5. Envoltórios, Burritos e Rollups
Saindo pela porta? Colher seus ovos, frango, salsicha, etc, em uma tortilla low-carb e adicione legumes e condimentos se adequar ao seu gosto.
6. Café da manhã sem café
Produtos lácteos que podem ser misturados, como iogurte, ricota ou queijo cottage, podem ser combinados com frutas, como frutas congeladas, nozes ou semente de linho, para fazer um rápido café da manhã.
Shakes - Qualquer um dos acima, ou tofu macio, pode ser usado para fazer um shake com proteína em pó e frutas ou aromas. Ou o shake pode ser feito apenas com o pó de proteína e leite de soja ou amêndoa sem açúcar, kefir ou água. Algumas receitas para você começar: