O selênio é um mineral, o que significa que seu corpo precisa apenas de uma pequena quantidade. O selênio e as proteínas se combinam para formar antioxidantes chamados selenoproteínas que ajudam a proteger as células do corpo dos danos provocados pelos radicais livres. O selênio também é essencial para a função tireoidiana normal, reprodução e síntese de DNA.
O selênio é encontrado em muitos alimentos à base de plantas, como grãos integrais e nozes, bem como a maioria dos alimentos de origem animal.
Carnes de frutos do mar e órgãos são as fontes mais ricas, seguidas por carnes, cereais e laticínios. Ovos, peixe e aves, contribuem com uma quantidade significativa para a dieta média também.
A Academia Nacional de Ciências, Engenharia e Medicina, Divisão de Saúde e Medicina estabelece as Dietary Reference Intakes (DRIs) para vitaminas e minerais. As DRIs para o selênio são baseadas na idade, e as mulheres que estão grávidas ou amamentando precisam de um pouco mais.
Essas DRIs refletem a quantidade de selênio necessária para uma pessoa em boa saúde. Se você tiver alguma condição médica, talvez queira falar com seu médico sobre suas necessidades alimentares, incluindo o selênio.
Consumo dietético de referência
1 a 3 anos: 20 microgramas por dia
4 a 8 anos: 30 microgramas por dia
9 a 13 anos: 40 microgramas por dia
14+ anos: 55 microgramas por dia
Mulheres grávidas: 60 microgramas por dia
Mulheres que estão amamentando: 70 microgramas por dia
A deficiência de selênio é rara nos países desenvolvidos porque é facilmente obtida a partir de alimentos. Pessoas com algumas doenças renais que necessitam de hemodiálise e AIDs podem estar em maior risco de deficiência.
Benefícios e efeitos colaterais de tomar suplementos de selênio
Algumas pesquisas indicam que pode haver um menor risco de algumas formas de câncer e doenças cardíacas entre as pessoas que consomem grandes quantidades de selênio em suas dietas.
Mas muito mais pesquisas são necessárias para determinar se tomar suplementos de selênio, às vezes comercializados como antioxidantes, é benéfico. Um estudo de pesquisa com 100 microgramas de selênio indica que tomar suplementos antioxidantes não parece oferecer nenhum benefício à saúde.
A selenose (ter excesso de selênio no corpo) resulta em sintomas gastrointestinais, perda de cabelo, unhas manchadas brancas, odor de hálito de alho, fadiga, irritabilidade e danos nervosos leves. A Academia Nacional de Ciências estabelece um nível de ingestão dietética superior tolerável para o selênio em 400 microgramas por dia para adultos.
A toxicidade do selênio geralmente ocorre pela exposição industrial ao selênio e não pela ingestão de suplementos dietéticos, mas é possível ingerir muito selênio se você tomar regularmente doses elevadas.
Fale com o seu médico antes de tomar grandes doses de qualquer suplemento dietético, incluindo selênio, e siga as instruções no rótulo do produto.
Fontes:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Suplementação antioxidante a longo prazo não tem efeito sobre a qualidade de vida relacionada à saúde: a prevenção primária, randomizada, duplo-cega, controlada por placebo. Julgamento VI.MAX ". Int J Epidemiol. Dezembro de 2011; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Suplementação antioxidante de longo prazo não tem.
> As Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina, Divisão de Saúde e Medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelas e Aplicações." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Escritório de Suplementos Dietéticos - National Institutes of Health. "Ficha informativa do suplemento dietético: selênio." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos. "Liquidação atingida por alegações de saúde qualificadas que relacionam o selênio ao risco reduzido de câncer de próstata, cólon, reto, bexiga e tireóide", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.