Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 174
Gordura - 7g
Carboidratos - 6g
Proteína - 23g
Tempo Total 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Porções 4 (3/4 de xícara cada)
A maioria das lojas compradas e salada de frango deli é feita com uma tonelada de maionese de alto teor calórico, frango de carne branca e escura, e é golpeado em alguma forma de pão branco. Pode ter um pequeno pedaço de alface murcha para fazer você se sentir bem. Embora você possa pensar que está fazendo uma escolha saudável, na verdade, esse sanduíche de salada de frango provavelmente está cheio de gordura, sódio e calorias.
Faça uma versão melhor para você com ingredientes saudáveis como peito de frango de carne branca, abacate , iogurte grego e muitos vegetais para uma refeição saborosa e cremosa. Também é carregado com proteína do frango e iogurte e satisfaz gorduras e fibras saudáveis , graças ao abacate. Ele também tem muito menos sódio e gordura saturada do que a salada de frango tradicional, tornando-se uma escolha inteligente para o almoço.
Ingredientes
- 1 peito de frango grande (cerca de 2 xícaras picadas)
- alho em pó, a gosto
- pimenta preta recém-rachada
- 1 abacate pequeno, amassado
- 2 colher de sopa de iogurte grego desnatado
- 2 colher de sopa de suco de limão ou lima
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- pimenta recém-rachada
- 1/2 xícara de cebola picada, qualquer tipo
- 1/2 xícara de aipo picado (cerca de 1 costela)
Preparação
- Aqueça o forno a 350F. Tempere o peito de frango com alho em pó e pimenta. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por 25 a 35 minutos ou até que um termômetro inserido no centro mostre 165F. Retire o frango e deixe esfriar antes de rasgar.
Em uma tigela grande, esmague o abacate. Adicione o iogurte, suco de limão, alho em pó e pimenta. Junte o frango, a cebola e o aipo. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.
Variações e Substituições de Ingredientes
Vestir sua salada de frango abacate com coentro, cominho e jalapeño em cubos para um sabor do sudoeste.
Para uma versão livre de produtos lácteos, omitir o iogurte e trocar em mais abacate (sobre a mesma quantidade).
Dicas de Culinária e Servir
Salve um passo (e tempo) fazendo esta receita com sobras de frango cozido. Você pode fazer esta receita para ter em mãos para almoços durante toda a semana. O sabor é ótimo, enrolado em uma tortilla de trigo integral, em fatias de pão integral torrado ou em cima de uma salada verde fresca.