Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 78
Gordura - 3g
Carboidratos - 10g
Proteína - 4g
Tempo total 30 min
Prep 5 min , Cook 25 min
Porções 6 (1/4 xícara cada)
Você já terminou um lanche e sente fome apenas 30 minutos depois? Adicionando proteína e fibra à sua rotina de lanche irá ajudá-lo a ficar cheio e energizado por mais tempo. Muitos petiscos salgados, como batatas fritas e pretzels, não têm esses nutrientes e são freqüentemente muito ricos em sódio . Grão de bico torrado crocante é uma alternativa deliciosa para ajudá-lo a satisfazer seus desejos crocantes sem todo o sal e com muito mais nutrição. Estes grão-de-bico torrado e crocante são aromatizados com um picante tempero fumado de harissa e óleo de amendoim para obter um sabor saboroso.
Ingredientes
- 1 lata (15 unces) sem grão de sal adicionado, escorrido e lavado
- 2 colheres de chá de óleo de amendoim
- 3 colheres de chá de tempero harissa
Preparação
- Aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira com pergaminho.
Grão de bico seco com papel toalha, assim como você pode. Adicione o grão de bico a uma tigela e misture com o óleo de amendoim. Espalhe uniformemente sobre a assadeira em uma única camada.
Grelhe o grão de bico por 20 a 25 minutos ou até ficar crocante. Retire do forno e coloque o grão de bico de volta em uma tigela.
Misture com o tempero harissa até que esteja uniformemente revestido. Espalhe de volta em uma assadeira para esfriar.
Variações e Substituições de Ingredientes
Se você não tiver óleo de amendoim, use óleo de oliva, abacate ou canola.
Você pode temperar estes grão-de-bico com qualquer outro tempero que preferir, mas escolha temperos sem adição de sal para manter a pressão sanguínea amigável.
Dicas de Culinária e Servir
Grão de bico seco, assim como você pode ajudá-los a ficar crocante.
Eles podem ser feitos antes do tempo e pré-divididos em um domingo para fornecer-lhe uma semana de lanches saudáveis para ter em mãos. Você também pode adicionar estes grão-de-bico a saladas e sopas como substituto de croutons.