Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 250
Gordura - 1g
Carboidratos - 63g
Proteína - 3g
Tempo Total 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Porções 2 (1 xícara cada)
Os smoothies não são apenas deliciosos, mas proporcionam um começo saudável para toda a família, e são a opção ideal para um café da manhã em movimento. Eles também são uma ótima maneira de apresentar seus filhos para frutas e legumes que eles poderiam não estar dispostos a tentar.
Há muitas receitas de smoothies para escolher, mas se você tem alergias, encontrar uma receita que funcione para você pode parecer um desafio. Se você tem uma alergia ao leite, no entanto, você pode fazer seus smoothies sem laticínios, seja optando por uma base de suco 100% ou usando uma alternativa de leite, como leite de soja, leite de amêndoa ou leite de cânhamo. Qualquer uma dessas opções permitirá que aqueles com alergia ao leite façam o smoothie perfeito!
Ingredientes
- 1 a 2 xícaras de suco de laranja ou leite sem leite
- 2 bananas frescas ou congeladas
- 2 xícaras de morangos descascados, frescos ou congelados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de linhaça moída (opcional)
Preparação
- Em um liquidificador, misture 1 xícara de suco ou leite, bananas, morangos, suco de limão, mel e semente de linhaça, se estiver usando.
- Misture, adicione sumo de laranja adicional ou leite um pouco de cada vez, se necessário, até que o batido fique espesso mas derramável. Sirva imediatamente.
Substituições de Ingredientes e Dicas de Culinária
Você tem algumas opções quando se trata de um leite sem leite O leite de soja é um pouco mais rico em calorias, mas também possui mais proteínas e vitaminas B.
Leite de amêndoa, por outro lado, é maior em vitamina D e cálcio.
O leite de cânhamo não é tradicionalmente um favorito; no entanto, muitos vegetarianos estão familiarizados com essa opção. O leite de cânhamo tem uma textura mais cremosa, que geralmente funciona bem em um smoothie. O leite de cânhamo pode ser rico em ácidos graxos ômega 3, mas é importante usar um que seja enriquecido com cálcio e vitaminas para obter o tipo mais nutritivo.
Você notará que esta receita não inclui gelo - é porque o truque para um batido sem leite satisfatório é descartar o gelo e usar frutas congeladas. Isso proporciona o máximo sabor e ajuda a evitar que o smoothie se torne aguado. Uma mistura de frutas frescas e congeladas funciona bem, dependendo do que você tem em mãos. Para melhores resultados, pelo menos metade da fruta deve ser congelada.
Quando você tiver bananas maduras, simplesmente descasque-as e coloque-as em um saco plástico com zíper no freezer.
Eles serão perfeitos para jogar em seu smoothie a qualquer momento. Não se preocupe se eles ficarem um pouco marrons - o sabor deles não será afetado. A banana congelada irá adicionar uma textura cremosa ao smoothie.
Um smoothie também é uma receita perfeita para introduzir alguma nutrição. A linhaça moída é rica em ácidos graxos ômega-3, que são importantes para a saúde do coração, além de serem ricos em fibras.
Outra opção é adicionar sementes de chia, que também são úteis para aumentar o teor de fibra do smoothie. Tenha em mente que as sementes de chia tendem a absorver líquidos, por isso não adicione muito, pois isso pode afetar a espessura do seu batido.
Se você gosta do seu smoothie no lado mais doce você pode adicionar ingredientes como xarope de bordo, agave, mel, ou mesmo adoçantes sem calorias, se você quiser manter as calorias sob controle.
Um bom truque ao fazer um smoothie é colocar os líquidos primeiro e depois adicionar os sólidos. Isso ajuda a garantir que todos os ingredientes sejam misturados uniformemente. Se você tiver qualquer sobra, despeje em moldes de picolé e congele para um delicioso lanche!