Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 67
Gordura - 3g
Carboidratos - 4g
Proteína - 6g
Tempo total 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Porções 8 (4 T cada)
Este prato de iogurte-pepino é incrível com hortelã fresca, mas você também pode usar salsa ou endro (ou sem ervas em tudo). O alho é definitivamente a gosto, e se você não gosta da "mordida" de alho cru, você pode "enganar" e usar alho em pó. Aliás, a hortelã é uma coisa fácil de cultivar. Apenas certifique-se de plantá-lo em um contêiner ou área contida, ou ele vai assumir tudo ao seu redor!
Ingredientes
- 1 pepino - Inglês ou sem sementes preferido
- 2 xícaras (16 oz) de leite integral simples grego
- iogurte
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 - 1/3 xícara de folhas de hortelã picadas
- Sal
Preparação
Se o pepino é "regular" (não Inglês), você pode querer tirar as sementes porque essa seção do pepino é bastante aguada. É por isso que prefiro o pepino inglês ou sem sementes para o tzatziki.
Rale o pepino e coloque-o em uma peneira. Polvilhe um pouco de sal sobre ele e misture. Deixe escorrer por um tempo - pelo menos 10 minutos - e esprema-o para obter o máximo de suco possível. Misture com o resto dos ingredientes.
Regue um pouco de azeite por cima, se desejar.