Destaques de Nutrição (por porção)
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Tempo Total 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Porções 1
Na ayurveda (uma forma de medicina alternativa originada na Índia), existem três tipos principais de corpo, ou doshas, conhecidos como kapha, vata e pitta.
Uma pessoa com excesso de kapha pode tender a sentir frio, cansaço, lentidão e dificuldade em acordar de manhã.
De acordo com os princípios do ayurveda, o excesso de kapha pode levar a má circulação, congestão, problemas digestivos e ganho de peso, e pode contribuir para condições como diabetes, doenças cardíacas, alergias e depressão.
Praticantes ayurvédicos tipicamente sugerem uma dieta que enfatiza legumes cozidos para aliviar o excesso de kapha. Alimentos pesados e oleosos, como queijo duro, creme e doces, geralmente são evitados, assim como os alimentos que são doces, azedos ou salgados.
Além disso, um chá é normalmente recomendado, feito com especiarias pungentes, que equilibram kapha, como açafrão, gengibre e cardamomo para combater o congestionamento, apoiar a digestão, aumentar a circulação e desintoxicar.
Apesar de sua longa história de uso na medicina ayurvédica, o chá kapha e seus efeitos sobre a saúde não foram testados em estudos científicos.
Quais ervas são usadas no chá Kapha?
Se você está procurando por um chá que equilibra kapha, você provavelmente notará que não há uma mistura ou receita padrão com ervas. Qualquer mistura que inclua ervas e especiarias que sejam picantes, amargas, adstringentes, aquecidas ou picantes pode ser usada, com outros ingredientes adicionados para o paladar.
Ingredientes que beneficiam e equilibram o tipo kapha incluem gengibre, cravo, canela, cardamomo, cúrcuma, pimenta caiena, cominho, erva-doce, pimenta preta, açafrão, hortelã-pimenta, tulsi, anis, alcaçuz e feno-grego. O chá de gengibre quente , por exemplo, é pensado para ajudar a digestão e limpar o corpo, por isso é frequentemente recomendado para os tipos kapha.
Os kaphas devem evitar alimentos doces, por isso é melhor deixar o chá sem açúcar. Se um adoçante é adicionado, o mel é considerado um dos adoçantes mais apropriados.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de gengibre seco
- 1 dente
- 1/4 colher de chá de sementes de endro
- 1/4 colher de chá de semente de feno-grego
- 1 xícara de água fervente
Preparação
1. Misture o gengibre, cravo, sementes de endro e sementes de feno-grego.
2. Adicione a água fervente à mistura de ervas e especiarias.
3. Embeba por 5 minutos, coberto.
4. Coe e descarte a mistura de ervas e especiarias e sirva quente.
Antes de experimentar o chá Kapha
Se você está pensando em experimentar o chá kapha, há algumas coisas que você deve saber:
Embora a maioria das pessoas possa desfrutar de uma xícara ocasional de vez em quando, evite beber quantidades excessivas (de qualquer tipo de chá) ou usá-la como substituto do tratamento padrão.
As ervas em diferentes chás variam, então não deixe de conferir os ingredientes em cada tipo de chá de ervas que você experimenta. O alcaçuz, por exemplo, contém ácido glicirrízico ou glicirrizina, que pode causar pressão alta e outros efeitos adversos.
É uma boa idéia verificar com seu médico antes de tentar qualquer erva para pesar os prós e contras e ver se é apropriado para você. Certifique-se de dizer a ele sobre quaisquer novos sintomas ou problemas de saúde, como fadiga, alergias ou ganho de peso.
Mulheres grávidas ou amamentando e crianças não devem beber chá kapha.
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