Destaques de Nutrição (por porção)
Calorias - 0
Gordura - 0g
Carboidratos - 0g
Proteína - 0g
Tempo Total 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Porções 1 (1 xícara)
A seguinte receita de chá Vata foi criada pelo chef Ayurvedic Patti Garland da Bliss Kitchen. É feito sem raiz de alcaçuz, que tem sido associado com pressão alta e níveis elevados de aldosterona e deve ser evitado por pessoas com condições como hipertensão e doença cardíaca ou renal. As sementes de Ajwan, também chamadas de sementes de carambola, podem ser encontradas on-line ou em supermercados indianos. Se você não consegue encontrar sementes ajwan, elas podem ser omitidas da receita.
Chá Vata também está disponível em forma de saquinho de chá embalado. Marcas populares incluem Bindi, Chopra e Maharishi. Além de raiz de alcaçuz, canela, gengibre e cardamomo, outros ingredientes comuns encontrados no chá Vata incluem erva-doce, noz-moscada e raiz de chicória. Ashwagandha e Triphala são ervas que também são usadas no Ayurveda para equilibrar o tipo Vata. Certifique-se de verificar a lista de ingredientes.
Os chás ayurvédicos para outros dosha são o chá pitta (um chá refrescante) e o chá Kapha (um chá estimulante).
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sementes de ajwan (carambola)
- 1 xícara de água fervente
Preparação
- Misture as sementes de gengibre, cardamomo, canela e ajwan.
- Ferva a água e adicione-a à mistura de ervas e especiarias.
- Embeba o chá, coberto, por cinco minutos.
- Coe e descarte as ervas e especiarias e sirva quente.
O que é o tipo Vata?
Na Ayurveda, uma forma de medicina alternativa originária da Índia, um desequilíbrio em um dos três tipos constitutivos ou doshas (Vata, Kapha ou pitta) interrompe o fluxo da energia do corpo e pode levar à doença.
Remédios de ervas, ioga, meditação e dieta são algumas das técnicas usadas no Ayurveda para equilibrar o dosha de uma pessoa.
Uma pessoa predominantemente do tipo Vata tende a ter uma constituição leve com a pele seca ou áspera. fala rápida ou movimentos, e uma antipatia de frio. Se estiver desequilibrado, um tipo Vata pode ter constipação, ansiedade, insônia, inquietação, cansaço, falta de memória e sentir-se desamparado.
Praticantes de Ayurveda freqüentemente recomendam um chá de ervas contendo especiarias e ervas que beneficiam o tipo Vata, como gengibre, canela e cardamomo. Chá de gengibre quente usando raiz de gengibre fresco é um ótimo chá todos os dias para apoiar o tipo Vata.
Antes de experimentar o chá Vata
Se você está experimentando novos sintomas (como constipação, ansiedade, insônia, cansaço), é importante conversar com seu médico. O auto-tratamento e evitar ou retardar o cuidado convencional podem ter sérias conseqüências.