Lasanha Sem Molho De Tomate

Destaques de Nutrição (por porção)

Calorias - 314

Gordura - 10g

Carboidratos - 32g

Proteína - 22g

Tempo total 60 min
Prep 25 min , Cook 35 min
Porções 10

Você ama lasanha, mas produtos à base de tomate provocam sua azia? Agora você pode apreciar este clássico italiano - com um toque especial - com esta receita de lasanha com baixo teor de gordura e sem molho de tomate. Esta receita gira em torno de carne moída magra, caldo de carne, queijo mussarela com baixo teor de gordura e um molho cremoso caseiro de baixo teor de gordura Alfredo em vez de um tradicional molho de macarrão vermelho. Isso faz uma lasanha um pouco diferente, mas deliciosa, que toda a família vai implorar.

Como um bônus adicional, esta receita é pobre em gordura - a carne moída magra, o cream cheese com baixo teor de gordura, o leite desnatado e o queijo desnatado mozzarella criam um prato de conforto cremoso e saudável, porém mais saudável.

Ingredientes

• Para massas e carne:
• 12 onças de largura macarrão lasanha
• Sal
• 12 onças de carne moída muito magra (moída redonda ou moída)
• Spray de cozinha antiaderente
• 1/2 xícara de caldo de carne com baixo teor de sódio
• Molho Alfredo com baixo teor de gordura:
• 1/4 de xícara de queijo creme com baixo teor de gordura
• 1 1/4 xícaras de leite desnatado ou 1% de leite, dividido
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado de boa qualidade
• Sal e pimenta moída a gosto
• Para montagem:
• 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado

Preparação

Faça o macarrão e carne

1. Aqueça o forno a 375 F. Coloque uma panela grande de água salgada para ferver e cozinhe a massa de lasanha até ficar macia. Seque bem.
2. Enquanto macarrão está cozinhando, cubra uma frigideira antiaderente com spray de cozinha antiaderente e carne moída marrom. Despeje a gordura.
3. Em uma tigela grande, adicione a carne bronzeada e o caldo de carne. Jogue junto.

Faça o molho Alfredo com pouca gordura

1. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, 1/4 xícara de leite e farinha. Bata até bem misturado. Lentamente despeje no restante 1 xícara de leite desnatado e bata até ficar homogêneo.

1. Derreta a manteiga em uma panela grande antiaderente em fogo médio. Adicione a mistura de creme de leite e continue a aquecer, mexendo sempre, até engrossar o molho, cerca de 4 minutos.
2. Junte o queijo parmesão, adicione sal e pimenta a gosto.

Montar a Lasanha

1. Espalhe 1 xícara de molho Alfredo com baixo teor de gordura no fundo de uma assadeira de 13x9 polegadas. Adicione 3 tiras de massa de lasanha e espalhe metade da mistura de carne por cima.
2. Deite outras 3 tiras de massa de lasanha. Espalhe a restante mistura de carne por cima e coloque as restantes 3 tiras de massa de lasanha.
3. Espalhe o topo com 1 xícara de molho Alfredo com baixo teor de gordura. Polvilhe com queijo mussarela e asse por 25 a 35 minutos até borbulhar e dourar.