Todos nós estivemos lá com uma tigela cheia de verduras, as coberturas tradicionais e, inevitavelmente, o tédio. Vamos enfrentá-lo, todos nós precisamos comer mais vegetais, e saladas são uma ótima maneira de adicionar folhas verdes e outros alimentos saudáveis à nossa dieta. Mas muitas vezes aquelas saladas tradicionais e chatas acabam em nossas mesas e depois se acomodam em nossas geladeiras apenas para morrer uma morte lenta e murcha.
Então, como podemos adicionar um pouco de pizzazz às nossas saladas e deixar nossos filhos animados com eles também? A chave é variedade saudável. Todos nós já ouvimos dizer que, às vezes, nossas saladas acabam sendo a parte com mais calorias do prato, quando adicionamos muitas coberturas ricas. Então, pegue um lápis e comece uma lista de seus recheios favoritos. Nós vamos falar sobre alguns ingredientes que irão embalar nossas saladas com nutrição ao invés de calorias gordurosas.
Folhas verdes
Primeiro, a base das nossas saladas. Uma das melhores maneiras de adicionar nutrição às suas saladas é começar com verduras como base de sua salada. Aquela alface icebergue tem tantas vitaminas quanto o gelo em sua água. Portanto, concentre-se nos vegetais folhosos escuros e verdes, repletos de vitaminas (A, C e K predominantemente), bem como antioxidantes e outros fitoquímicos (nutrientes vegetais que não são necessários no corpo, mas que trazem benefícios positivos à saúde).
Aqui estão os cinco melhores folhas verdes para adicionar às suas saladas:
- Espinafre
- Couve
- alface romana
- Rúcula
- Verdes de beterraba
Grandes grãos
Você não costuma pensar em grãos em saladas, mas a adição desses grãos cozidos pode trazer muita nutrição (principalmente fibras e vitaminas do complexo B) para a salada, ao mesmo tempo em que acrescenta grande textura e variedade.
Estes próximos cinco ingredientes são adições na moda e saudáveis aos seus verdes folhosos.
- Quinoa
- arroz castanho
- Bulgur
- Cevada
- Farro
Soco De Proteína
Não deixe sua salada sentar ao lado; torne o evento principal! Adicionando uma fonte de proteína magra para a sua salada é uma ótima maneira de levar este prato para o centro do prato. Essas fontes de proteína certamente farão da sua salada uma experiência satisfatória e saudável.
- Salmão
- Frango (grelhado ou assado, temperado)
- Camarão
- Ovos cozidos
- Grão de bico
- Amêndoas (fatiadas, slivered ou inteiras)
- Sementes de girassol
- Feijões pretos
Variedade Vegetariana
Não foi o ponto de comer uma salada para adicionar mais legumes ?! Então mantenha-os chegando. As possibilidades de legumes adicionais são realmente infinitas, mas aqui estão mais algumas ideias que incluem a nutrição. Cru ou cozido, em cubos ou fatiado, esses vegetais embalam em sabor e nutrição.
- Abacates
- Tomates
- Milho
- Batatas doces
- Brócolis
- cebolas vermelhas
- Pepinos
- Cenouras do arco-íris
- pimentões
- Cogumelos
- Azeitonas
- Couve-flor
Frutas Divertidas
Não esqueça a fruta! A fruta é um ótimo complemento para uma salada saudável. Às vezes, adicionar frutas parece uma combinação estranha, mas é realmente uma ótima maneira de incluir mais variedade e nutrição.
- Citrus
- Maçãs
- Peras
- Romãs arils
- Bagas
- Frutos secos (craisins, passas, mangas)
E quanto ao curativo ?
Há muitas opções saudáveis por aí. De vinagretes frutados a versões salgadas de azeite e vinagre, as possibilidades são tão infinitas quanto as coberturas de salada. Apenas certifique-se de estar usando moderação. Além disso, servir o molho ao lado permite que você tenha mais controle sobre o quanto acaba em cada mordida.
Vamos revisar
- Comece com algumas folhas verdes cheias de nutrientes
- Adicione alguns grãos para a variedade
- Próximo pacote da proteína
- Pilha sobre os vegetais
- E por último mas não menos importante, termine com algumas frutas!
Então, escolha alguns de seus favoritos fora da lista e deixe sua criatividade fluir! Seu paladar vai agradecer e seus filhos também!