Comer uma salada parece saudável, não é? Uma grande pilha de verduras saborosas, uma variedade de vegetais frescos, e talvez algumas nozes ou outras coisas crocantes, tudo culminou com uma porção modesta do molho. Na verdade, uma salada é um excelente veículo para obter mais frutas e legumes em sua dieta.
Mas uma boa salada pode ficar ruim quando você coloca coberturas e curativos de alto teor calórico sobre uma pilha de alface comum e adiciona várias coisas que foram fritas. Aqui estão algumas das maneiras comuns pelas quais as pessoas estragam suas saladas saudáveis.
1 - Usando apenas alface Iceberg
A alface americana tem um bom crunch, mas quase nenhum valor nutricional além de ser uma fonte de água - simplesmente não há muitas vitaminas e pouca fibra. E, uma vez que é fundamentalmente monótona, uma pilha de alface iceberg praticamente grita por globs de curativos de alto teor de gordura.
Mantenha sua salada do lado saudável. Use verduras mais escuras, como espinafre, folhas de alface, rúcula, folhas de dente-de-leão, couve , agrião e manjericão. Essas verduras tendem a ser mais ricas em folato , vitamina A, minerais e fitoquímicos.
2 - Usando muitos croutons
Croutons não adicionam muito valor nutricional, mas podem adicionar muitas calorias. Uma porção de 1/2 xícara de croutons tem cerca de 100 calorias.
Então, se você gosta de algumas coberturas crocantes, faça isso em vez disso - adicione uma colher de sopa ou duas de nozes picadas ou sementes de linho. Eles têm ácidos graxos ômega-3 que são bons para o coração e para o sistema nervoso, além de terem fibras, que seu corpo precisa para um sistema digestivo saudável.
3 - Adicionando muito queijo
Cheese é um Dr. Jeckyll e Mr. Hyde do mundo da nutrição. É uma excelente fonte de cálcio e proteína, por isso certamente pode ser incluída em uma salada saudável , mas também é carregada com sódio, gordura saturada e calorias.
Então, o que você faz se você é um amante de queijo?
Fácil! Apenas preste atenção em quanto queijo você está usando. Uma porção de queijo é de cerca de uma onça e meia - ou sobre o tamanho de um par de dados. Vá com um queijo seco como parmesão ou adicione um pouco de queijo com pouca gordura. Tente substitutos de queijo vegetariano alternativo feitos de arroz ou soja pode adicionar bondade queijo sem as calorias extras.
4 - Escolhendo carnes fritas ou conchas de taco
Adicionando uma fonte de proteína saudável pode transformar uma salada em uma refeição equilibrada completa. Mas adicionar tiras de frango fritas ou pedaços de carnes processadas transforma sua salada saudável em um desastre de saúde.
Tenha cuidado com saladas de taco. Uma salada típica de taco feita com carne moída temperada e bolas de creme de leite em uma casca de taco frita pode ter mais de 1.000 calorias.
Mantenha sua salada magra e média, adicionando frango cozido ou peito de peru, um par de camarão grelhado ou uma pitada de legumes.
5 - Encharcando sua salada com molho
Saladas geralmente são cobertas com molho de salada - daí o nome - mas, infelizmente, a maioria dos curativos comerciais é rica em calorias e gordura. Uma dose única de salada é de apenas duas colheres de sopa e tem entre 100 e 200 calorias.
Forgo o molho de salada e esprema um pouco de suco de limão ou limão fresco em sua salada. Ou seja criativo com um pouco de salsa como cobertura, experimente o vinagre balsâmico sem o óleo. Quando você pedir uma salada em um restaurante, peça que o molho seja servido ao lado. Você ficará surpreso com quantas calorias você pode economizar.